ル・クルーゼ

以前は、煮込みの時に登場するくらいだったのが、ご飯が炊けることを知って以来ほぼ毎日使っている。
なんていったって、早い、簡単、おいしいの三拍子！近頃では、炊飯器の出番がありません。
まず、私の場合、家庭用精米機で７分くらいに精米、洗って水を切っておく。
米１合に対して水カップ１の割合で鍋にいれ、ふたをして中火より少し弱めの火にかける。
しばらくして、ふたの隙間から湯気が出始めたら、火をぐっと弱めて（とろ火）１０分。
タイマーをセットしてるとピピッと知らせてくれるので、とっても便利。
火からおろして蒸らしたら、しゃもじで軽く混ぜてふたをして出来上がり！
２０センチのル・クルーゼで２合炊けます。

このお鍋の存在を知ったのは、栗原はるみさんの「ごちそうさまがききたくて」でした。手に入れたくてもどこにもおいていないし、お店の人に「それは何ですか？」と聞かれる始末。
ちょうど個人輸入がブームになってきたところだったので、やっとアメリカから海を渡って手に入れたのでした。
初めがオレンジ、次にブルー、最後に白。
前より高くなったけれど、それなりの価値はあります。
今日は「めかぶ釜飯の素」を入れて炊いてみました。いただきまーす！