もうすっかり春になったと思っていたら・・・
今朝は最低気温が10℃を切りチョッと肌寒い目覚めでした。
とは言え昼間はグングン温度が上がり25℃に迫る勢いの良い天気![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0001.gif)
庭の畑はスナックエンドウが収穫最盛期です
サッと茹で・・・艶々の美味しそうな緑色
いつも茹でたてをつまみ食いしているうちに
「やめられないとまらない
」お腹一杯の私![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
そうそう~
収穫が遅れチョッと成長し過ぎたものは中身を取り出し
あったかいご飯に混ぜ即席豆ご飯にします![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_eating.gif)
グリンピースほどクセが無くあっさりとした味
白いご飯に緑が春を感じますネ~
そして、最近の私の常備菜は・・・
出汁がらいりこの佃煮
天草のうつぎ窯さんから頂いた大きないりこ
あまり煮干しなどが得意でないオジサンと私
(食わず嫌いと言った方が正しいかな?)
味噌汁と言えばほとんど昆布・干し椎茸・カツオの出汁でしたネ~
牛深産の7~8cmほとある大きないりこは腹と頭をとり
一晩水に漬け翌朝の味噌汁に・・・
腹と頭を取るのは母から教わりました。
全部使う方が良い出汁が出るかもしれんませんが
苦いのがダメなオジサン(コーヒも苦いと言うんですもんネ~)
の苦みは平気なのに贅沢なお子ちゃまオヤジです(笑)
さて、味噌汁の味はと言うと・・・
腹をとったからか?いりこが上等だからか?
上品な優しいそれでいてしっかり出汁のきいた美味しい味噌汁に
二人は完全に「いりこ出汁派」になりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
美味しい出汁をとったあとの大きないりこ
捨てるにはもったいないのでコツコツと冷凍し
まとめて佃煮に挑戦です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
一晩水に漬けたり冷凍したからなのか
固い中骨も自然と取れ口当たりも良い感じですヨ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/19/59ccc835c93e1338e76573e3c6b042e4.jpg)
醤油・みりん・砂糖・酒などで煮て・・・
最後にかつおぶしとゴマをたっぷり入れ完成![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
せっかくなのでうつぎ窯さんの器に入れ記念撮影![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0068.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/77/a66c74da29d3fbc518f1444bdd1cca6c.jpg)
見た目は地味ですが体に良さそうなお惣菜
お弁当や朝食にと重宝しオジサンにも好評
もちろん薄味ですヨ~
半分は冷凍保存しましたが自然解凍で美味しくいただけました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
こりゃ~GWに開催されるうつぎ窯さんの窯開きに出掛けたついでに
牛深で大量購入してこなくっちゃネ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
若い頃はガッツリ系の料理が大好きだった私達も
今ではこんなお惣菜が一番と思うようになったのですから
やっぱり歳をとったのネ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
この歳にして気付くなんて遅すぎ(笑)恥ずかしい私達夫婦ですよネ~
「いりこ出汁」の美味しさを教えてくれたうつぎ窯さん
本当に感謝・感謝です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
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今朝は最低気温が10℃を切りチョッと肌寒い目覚めでした。
とは言え昼間はグングン温度が上がり25℃に迫る勢いの良い天気
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0001.gif)
庭の畑はスナックエンドウが収穫最盛期です
サッと茹で・・・艶々の美味しそうな緑色
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/8a/14dd31e6646466275becadca7a2d64bb.jpg)
いつも茹でたてをつまみ食いしているうちに
「やめられないとまらない
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0155.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
そうそう~
収穫が遅れチョッと成長し過ぎたものは中身を取り出し
あったかいご飯に混ぜ即席豆ご飯にします
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rice_eating.gif)
グリンピースほどクセが無くあっさりとした味
白いご飯に緑が春を感じますネ~
そして、最近の私の常備菜は・・・
出汁がらいりこの佃煮
天草のうつぎ窯さんから頂いた大きないりこ
あまり煮干しなどが得意でないオジサンと私
(食わず嫌いと言った方が正しいかな?)
味噌汁と言えばほとんど昆布・干し椎茸・カツオの出汁でしたネ~
牛深産の7~8cmほとある大きないりこは腹と頭をとり
一晩水に漬け翌朝の味噌汁に・・・
腹と頭を取るのは母から教わりました。
全部使う方が良い出汁が出るかもしれんませんが
苦いのがダメなオジサン(コーヒも苦いと言うんですもんネ~)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0053.gif)
さて、味噌汁の味はと言うと・・・
腹をとったからか?いりこが上等だからか?
上品な優しいそれでいてしっかり出汁のきいた美味しい味噌汁に
二人は完全に「いりこ出汁派」になりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
美味しい出汁をとったあとの大きないりこ
捨てるにはもったいないのでコツコツと冷凍し
まとめて佃煮に挑戦です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
一晩水に漬けたり冷凍したからなのか
固い中骨も自然と取れ口当たりも良い感じですヨ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/19/59ccc835c93e1338e76573e3c6b042e4.jpg)
醤油・みりん・砂糖・酒などで煮て・・・
最後にかつおぶしとゴマをたっぷり入れ完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
せっかくなのでうつぎ窯さんの器に入れ記念撮影
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0068.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/77/a66c74da29d3fbc518f1444bdd1cca6c.jpg)
見た目は地味ですが体に良さそうなお惣菜
お弁当や朝食にと重宝しオジサンにも好評
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0204.gif)
半分は冷凍保存しましたが自然解凍で美味しくいただけました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0247.gif)
こりゃ~GWに開催されるうつぎ窯さんの窯開きに出掛けたついでに
牛深で大量購入してこなくっちゃネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
若い頃はガッツリ系の料理が大好きだった私達も
今ではこんなお惣菜が一番と思うようになったのですから
やっぱり歳をとったのネ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
この歳にして気付くなんて遅すぎ(笑)恥ずかしい私達夫婦ですよネ~
「いりこ出汁」の美味しさを教えてくれたうつぎ窯さん
本当に感謝・感謝です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
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