手作りジャム＆初物タケノコ

４月に入り沢山実をつけていた庭の金柑も完熟し
持ち主の義父母達が収穫しないのでポトポト落ち始め
もったいないので私の母と収穫をしました
私の母は甘露煮にすると張り切って持って帰りました。
私は今回初めてジャムに挑戦することに

完熟しているので生で食べても美味しいので
洗いながら・・・何個もつまみ食い

1.2kgの金柑は一つ一つ種を採るのが大変です
数時間かかってやっと完成

今回クックパッドで見つけた二通りの作り方に挑戦しました。
喉にやさしい。 キンカンジャム by bonitacafe">

金柑ジャム by せつぶんひじき">

合計７瓶、もちろん冷凍保存し永～く楽しむつもりです

先週作ったイチゴジャム

冷蔵庫の中には今年作った柚子ジャム
自家製イチジクやブルーベリージャムなどで満員御礼
もう暫くすると今月末にはサクランボ、５月末にはジューンベリー
夏にはブルーベリー・イチジクと自家製ジャム作りが楽しみです
ここ数年は既製品のジャムを買わずに
一年中ヨーグルトやパンにつけ美味しく食べています

そして、昨日は今年初物の頂き物のタケノコ
早速、筍ご飯＆煮物にしました

うつぎ窯さんから頂いたワカメを一緒に・・・
箸が止まらないくらい美味しく出来ました

季節のモノが美味しいと感じる
そんなお年頃になったんだなぁ～

年々そう思うことが多くなった私なのです

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