ロスタイム・CAFE

コーヒー・ブレイクは優雅なロスタイム。
コーヒー・ロースターのマスターがつぶやくニヤリと笑えるロスタイムのひとりごと。

今年も『木家 冬・ブレンド』と『クリスマス・ブレンド』一挙発売開始!!

2016年12月07日 | コーヒー
大雪から始まって、熊本地震、大雨による床上浸水といろんなことがあったこの一年。
お陰様で、どうにか無事に師走を迎えることが出来ました。



ということで、
今年も冬ブレンドとクリスマスブレンドを同時発売致しました!!



○木家 冬・ブレンド

香ばしい深煎豆に天使がちょっといたずらしたら、
甘味の加わったおいしい冬ブレンドになりました。
暖まるよ! さぁどうぞ!




詳細はこちら!







○クリスマスブレンド(12月25日までの限定発売)

クリスマスプレゼントを贈り終えたサンタが
おうちに帰ってほっと一息。
世界中の子供達の喜ぶ顔を思い浮かべながら、
熱いクリスマスブレンドを口に運ぶ・・・
そんなシーンを想って創りました。





詳細はこちら!







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新しい焙煎機が入りました!

2016年11月16日 | Weblog
先日の月曜日。
待ちに待った新しい焙煎機が入った

最後に煙突を店の前から傾きがないかチェックしてた時、
ふと気付いた。

(もしやこの光景は・・・・!)










14年前お店を開店する時、お店の設計図に僕が自分のイメージを書き込んだイラストとそっくりだった!
14年経って、やっと最終的にこのお店は完成したのかなあって感慨深かった。








今度の焙煎機は、フジロイヤル 直火式 5kg釜。

翌日からテストローストを繰り返しやっと今までの豆が焼けるようになって、昨日から本格始動した。
こんな時、16年間書いていた焙煎ノートがすごく役に立った。

そして、今回導入した焙煎機は強制排気付!

前の焙煎機だったら、一回焙煎したら釜内の温度が下がるまで次の焙煎が出来なかったが、これからは連続焙煎が出来る。

今まで焙煎に掛かっていた時間が半分になって、ほかの作業にまわせられるのがすごく大きい。

しかし、困ったこともある。

今までだったら、釜が冷えるまでの待ち時間にパソコン見たり、Facebookに投稿したりしてたが、
これからは焙煎中は中々釜から離れられない。

 

まあ、慣れたら元に戻るかな・・・・・・

 
とりあえず、心機一転

頑張りますっ!!
 
 
 
 
 

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『ラ・エスメラルダ ゲイシャ2016』 今年も限定発売開始!

2016年10月22日 | コーヒー
今年も、あの豆が、やっと入荷しました!
世界最高落札記録を次々と塗り替えているラ・エスメラルダ農園の 「ゲイシャ種」
その強烈なまでのフローラルな香りとフレッシュオレンジのような酸味、また最高級の紅茶を思わせる風味は、まさに革新です。


去年は限定20Kgで、990円/50g



お客様も「うわぁ、ちょっと高いなぁ!」なんて言いながら、ご購入されましたが、
他の店が30.00円/100gとか、3.500円/100gの値を付けてるのを見て

「マスター、安かったんだねぇ!」

なんて言われました。








今年も、少しでも多くのお客様にこのゲイシャを味わって頂きたいとの想いから、



限定45Kg『990円/50g』 (店頭価格)の据え置きに致しましたぁ!!

100gでも、1.980円、2.000円を切ってます。
無くなり次第終了、次の入荷はやっぱり来年の今頃かなぁ・・・・。

注)申し訳ありませんが、ホームページでは送料の関係で「1.400円/50g」となっております。
ご了承下さいませ。




飲んでみて下さい!今の世界一です!!









詳細は、こちら!










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今年も飲めるゾ! GEISYA 2016

2016年10月15日 | コーヒー
第一便、到着!

今年も楽しみ!!












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セール終了しました。たくさんのご来店ありがとうございました!!

2016年10月08日 | Weblog

10月1日から開催した『コーヒーカーニバル2016』、
お陰様で、一昨日終了致しました。

毎日残業焙煎するほどのたくさんのお客様にご来店頂きました。
本当にありがとうございました。

スピードくじも、例年の2倍の賞品を入れたんで、すごく賑わいました!
残念なことに当たらなかった方!来年はリベンジして下さいね!

たぶん、今日も閑古鳥。
じわ~ときてる蓄積疲労も序々に回復するでしょう。
それにあわせて、今日からログハウスの壁の塗り替えも本格化する予定。
ご迷惑をお掛けしますがちょっとの間我慢して下さいね。

 
 
昨日、「あ~、疲れた!」ってつぶやいてたら、10日から帰省してくる一姫からLINEがきた。
 
『セールで売り上げ上がっただろうから、孫の真之介の冬服と、私にアルビオンのオイル買ってね!』
 
って書いてあった。

アルビオンのオイルって何やっ?
車の純正オイルかなんかか?
それとも、体にいい食用オイルか?
 
10日からはまた賑やかになりそうです。
 
 
 
あっ、明日9日(日)・10(月)は連休を戴きます。
リフレッシュして、火曜日からまたジャニーズ系の僕と天然系の我がママが笑顔でお待ちしています。
 
 
 

さあ、アルビオンのオイルでも買いに行ってくるか。
オートバックスでいいのかな・・・・。








 

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恒例!!『コーヒーカーニバル2016』始まりますよ!!

2016年09月30日 | Weblog
◆コーヒー・カーニバル2016◆

おまたせしました!木家珈琲、年に1度の「コーヒーカーニバル」今年もやりますヨ!

ご来店お待ちしてま~す!。
 
『満足』から『感動』へ・・・木家珈琲のテーマです。

◆カーニバル期間◆

 10/1(土) ~ 10/6(木)
  ◆期間中は他のメンバー特典は利用出来ません。 ご了承下さい。
  ◆セール期間中は休まず営業致します。



●カーニバル1●

期間中ご来店のメンバーの方
コーヒー豆  30%OFF! 
◆ドリップバッグ、オフィスブレンド、配達、通販は対象外となります。   


●カーニバル2● その場で当たる!

 恒例!  スピードくじ! 

ポット式コーヒーメーカー、エメマンマグカップ、カフェオレベースなどなど、その場で当たる!
今年は、賞品が2倍ですよ!!

◆スピードくじはなくなり次第終了とさせていただきます。


あっ、セール直後の10/9(日)・10(月)は、連休致します。宜しくお願いします。   










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熊本地震義援金に寄付しました!

2016年09月21日 | Weblog
本日、『木家 夏ブレンド』の売り上げの10%とアロマバッグの売り上げ、それに地震直後ホームページのご注文のお客様からの義援金、総額20.135円を熊本銀行の「熊本地震義援金」に寄付致しました。
ご寄付を戴きました皆様!本当にありがとうございました。

まだまだブルーシートの屋根が多く壊れたままの状態の家も残ってる熊本ですが、
確実に前へ進んでいます!

全国の皆様!
これからも見守っていて下さいね!
宜しくお願いします。

『がんばるばい!熊本宇城』











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木家 秋ブレンド 『Deep Night Cafe』 発売開始!!

2016年09月08日 | 木家珈友倶楽部
大変遅くなりましたが、『木家 秋・ブレンド』の発売を開始致しました!
今年もテーマは


Deep Night Cafe



秋の夜長は、 溜まってた本でも読みましょう。



でも 今は、 パソコン開けて、電子書籍の読書かなぁ・・・・。



どちらにしても、 傍らには 秋ブレンド。



コクがあり、喉ごしがいい味です。


飲んでみて下さいね!!












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木家 夏・ブレンド 『ReBorn-KUMAMOTO』 販売開始!

2016年06月09日 | コーヒー
熊本地震から、もうすぐ2ヶ月。

だんだん減ってきてるとはいうものの、まだ余震は続いています。

そんな余震を吹き飛ばそうと、
今年の夏ブレンドは熊本の復興をテーマに力強くて優しい味になりました!

名づけて『ReBorn-KUMAMOTO』







このブレンドの売り上げの10%は「熊本地震義援金」に寄付させていただきます!

飲んでみてくださいね!  
 




詳しくは、こちら!






※なお、夏ブレンドの発売開始によって、「義援コーヒー」は終了致しました。
ありがとうございました。













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義援コーヒー飲んで下さい! もちろん無料です!!

2016年04月25日 | Weblog
《義援コーヒー飲んで下さい!もちろん無料です!!》

昨日から営業再開。
当店はそこまで大きな被害はなかったが、
お隣のウイングまつばせには、まだまだたくさんの被災者の方が寝泊まりしていらっしゃるとのこと。

当店でもなにか出来ないかと思ってたが、

遅ればせながら、
お店のカウンターに義援コーヒ-を抽出してポットに入れてます!

お客様はもちろんのこと、どなたでも珈琲を飲んで頂けます!もちろんミルク・シュガーも用意しております。

本当はハンドドリップした温かいホットコーヒーを避難場所まで持って行きたいんですが、
お店の対応や焙煎もあってなかなかそこまで出来ません。

数は限られてますが、どなたでも飲めます。
お待ちしてます!!

※毎週月曜日は定休日の為、義援コーヒーはありません。ご了承くださいませ。










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