所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

春感じるネタ青柳

2024-04-09 15:33:35 | 仕入れ
こんにちは〜。
今日は久しぶりに青柳のいいのが入りました!
ついでに小柱も久しぶりに見かけたので購入w
青柳には貝柱がふたつついてて総じて小柱ですが、小さい方を小柱、大きい方を特柱と昔は売り分けてました。
今は売り分けるほどの量を見かけません😓
小柱のかき揚げなんて江戸前天ぷらの花形です!
是非この機会に!

青柳見て「春だな〜」と感じる方
粋だなぁと思います😊
コメント
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