所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

八角

2016-06-09 14:22:29 | 仕入れ
ご存知ですか?
八角と言う魚

皮はゴツゴツと怪我をするくらいで、見た目はなんとなく八角形
写真でも分かるようにグロテスクで、ヒレはびっくりするくらい長い、特種な魚です

ですが、食べると美味い!

上品な脂と濃い味の白身魚です
是非召し上がっていただきたい魚です
コメント
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