今年最後

恐らく、今年、告膳で入荷するのは最後になるであろう
鱧の落としです！


夏の暑い時季、涼しくお酒のお供をしていた鱧ですが、今は土瓶蒸しの具として夏と秋のバトンタッチの季節です





もう１つの写真は、北海道の本物のししゃもです

樺太ししゃもとは違うふわっとした食感をお楽しみください