今日は寒いですね
雪が降るかもしれないとか......
それでも元気に営業いたします
写真はメジ鮪
本鮪の子供です
メジ鮪と言う種類の鮪だと思っている人もいますが、子供なんです
大人の鮪よりもしっとりしていて、脂も爽やかです
私自身は物にもよりますが、子供のメジ鮪の方が好きです
美味しい魚です、皆様も温かく迎えてあげてください
もうひとつは桜マスです
桜鱒は本鱒とも言われますが、ヤマメです
ヤマメは川で生活しますが、海に出て成長するのが、桜鱒です
鮭の仲間では最高級で、希少でもありますが、味も太鼓判です
養殖のサーモンとは別物です
ちゃんとした鮭をお楽しみいただきたいです
本当は美味しい魚なんです
それと、私事ではありますが、身内に祝い事があったので気分がいいです(笑)
サービスしますよ！
