大溝貝

少し珍しい貝を仕入れました
北海道は網走、おおみぞがいと言う貝です

貝らしい風味の美味しい貝なのですが、あまり聞き覚えがある人は少ないと思います
北海道では北寄貝の外道とされて、あまり珍重されてなかったらしのです
ちなみに青柳も北寄貝の外道でした
なので、あまり出荷されていなかったようです

美味しい貝なのでこれから人気もあがるでしょう

珍しいうちに食すれば通気分になれますよ(笑)

今宵もお待ちしております