所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

尾の身 赤身 食べ比べ

2014-06-05 14:02:04 | 仕入れ
凄い霜降りですよね


イワシクジラの尾の身です


イワシクジラは癖が少ないクジラです


私は、ミンクやナガスよりも食べやすいと思います


とろける様な舌触り

たまらない一品です
コメント
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