八丈島のおいしい暮らし

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1週間の朝ごはん⑦

2024年07月31日 10時20分00秒 | 朝食/献立
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北西の風やや強く後北東の風、晴れ一時雨、波1.5m、気温は27~32℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

昨日は暑かったですね!7月31日(水)です。


八丈島では1906年からの統計史上初の猛暑日!😲 
驚きましたね~八丈島で35℃を超える日がくるとは!
東京都で唯一の?猛暑日知らずの島だったのに。
「八丈島に避暑に来てください」とは言いづらくなりました。

今日は一時雨が降る予報ですが、本当に降ってくれるでしょうか?
夕立ちやスコールもないのは人にも畑にも厳しいですね。
皆様、どうぞくれぐれも熱中症にお気をつけください。

熱中症予防には、朝ごはんをしっかり食べておくのも重要です。 一日の初めに食事で水分と塩分をしっかり補給しておくことで、その後の水分不足や塩分不足を予防することができます。 食べてくださいね。

1週間分の朝ごはんをご紹介します。

①スパニッシュオムレツの朝ごはん

ハーフトースト(ピーナツバター&チーズトースト)、オープンオムレツ、サラダチキンサラダ、トロピカルフルーツ、オレンジジュース

スパニッシュオムレツ

ベーコン、玉ねぎ、ボイルポテト、ピーマン、茄子、ミニトマトを炒めて卵液を流し込み、両面を焼いたオムレツです。キャンプ用の小さなフライパンで作りました。

②コンビーフ牛蒡トーストの朝ごはん

コンビーフ牛蒡トースト、半熟ゆで卵、小松菜おひたし、さつまいものレモン煮、りんご、6Pチーズ、野菜ジュース

コンビーフ牛蒡トースト

細くささがきしたゴボウをボイルして、コンビーフと合わせてマヨネーズで和え、食パンに塗ってオーブントースターで焼きました。いつも玉ねぎで作りますが、ゴボウが少し残ってたので使いました。ゴボウは腹持ちよく食物繊維たっぷりでいいですね。美味しいです!😋 

③巻きチーズ餃子の朝ごはん

蜂蜜トースト、巻きチーズ餃子、半熟ゆで卵、枝豆、いちご、りんご、ざくろジュース

巻きチーズ餃子は、餃子の皮に明日葉(大葉)、豚肉、チーズをのせて、くるっと巻いてフライパンで焼きます。

貧血気味の人がいるので、この日はザクロジュースにしてみました。

④ウインナーエッグの朝ごはん

ハーフトースト(ピーナツバター&ビアソーチーズ)、ウインナーエッグ、水菜サラダ、キウイ、牛乳

水菜サラダは人参・紫玉ねぎの細切りを合わせています。

⑤サンドイッチの朝ごはん

サンドイッチ(ハムレタス&卵)、ソーセージ、キウイ、牛乳

ソーセージはあさぬまお惣菜部がたまに出してるものです。

⑥チーズオムレツの朝ごはん

いちごジャムトースト、チーズオムレツ、厚切りベーコン、ポテトサラダ、オレンジ、グリーンスムージー

厚切りベーコンは時々特売で出てるものです。

⑦茄子にゅうめんの朝ごはん

茄子にゅうめん、厚切りベーコン、ねぎ入り卵焼き、蓮根のきんぴら、ブロッコリー、オレンジ、さくらんぼ、野菜ジュース

食べる人の希望で毎朝パンの朝ごはんを作ってますが、この日はパンを買い忘れて、にゅうめんの朝ごはんにしました。茄子と長ねぎをじっくり炒めて麺つゆに入れるととっても美味しいですよ♪😋 

朝ごはんを作る時間がないときは、梅干しのおにぎりと味噌汁を食べておくのが良いそうです。塩分・水分摂っておくのが大切です。

朝ごはんをしっかり食べて、熱中症予防してくださいね!😊



朝昼晩のごはんを載せてます。
フォローお願いたします!😊


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