6月29日は佃煮の日★佃煮・しぐれ煮・大和煮の違い

◎平成16年より、6月26日は「佃煮の日」と制定されました。
正保3年(1646年）6月29日は、東京の佃島に住吉神社が造営された日。
この日にちなんて6月29日が「佃煮の日」に制定されました。

佃煮は、江戸・佃島の漁師さんたちが、湾内で採れる小魚を煮込んで
保存食にしたのが始まりと伝えられています。　※佃食品HPより

ということで、今日は佃煮の日です！
海風おねいさんは、明日葉とクルミの佃煮でも作ろうかしらと思ってます。
ほろ苦甘ポリポリってかんじ。どうかな？おいしいかな？


牛肉の大和煮

◎佃煮・しぐれ煮・大和煮の違いを以前にご紹介しました。
復習に、もう一度どうぞご覧くださいませ。

お土産に、「牛肉の佃煮」をいただくことがあります。
これは細かな牛肉や挽肉で作られてあることが多いですね。
牛肉を細かに切って、小魚風にしてあるから佃煮なのかも。


牛肉の佃煮風（焼肉味）

◎こんなかんじなら佃煮風でしょ？味は焼肉味だけど。
この記事見てたら、またこのおにぎり食べたくなっちゃった。

とにかく今日は、キッチンに甘辛の匂いを漂わせたいと思います。
みなさまも今日は佃煮作りませんか～常備菜のある冷蔵庫は強いですよ。


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