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焼き椎茸とフルーツのサラダ

2020年02月06日 15時30分00秒 | サラダ/ドレッシング
みなさま、こんにちは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風強く後北東の風やや強く、曇り時々晴れ、波4メートル、気温は8~10℃の予報です。
※強風・波浪・霜注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

めずらしく霜注意報が出ました。2月6日(木)です。今年一番の寒さでしょうか。明日葉を持ってきてくれたお友だちが外で作業していて体が冷えて、「寒い寒い寒い」と言うので、部屋を暖めてお茶を何杯も飲ませました。

わたしは最近、朝一で体を動かすようにしてるので、室内ではほとんど寒さを感じなくなりました。だからエアコンは通常は21℃設定です。わたしのように室内で仕事する人は、体を動かす機会がないので、朝にストレッチや体操などなんでもいいので、体を動かしておくことをおすすめします。体が温まり、これがけっこう長持ちします。



わたしがやってるのはこれです!今更ですみませんw少し前に大流行した『痩せるダンス』です。これはいろんなバージョンがあって30分のもあるんですけど、いきなり30分とか無理なので、5分~15分ぐらいのをやってます。でも、それだけでずいぶん体調良くなり、体が寒さを感じなくなりました。


焼き椎茸とフルーツのサラダ

それと同時に始めたのが起きたらすぐサラダを作ることです。そうですね、ご想像の通り、ダイエット敢行中です。先月ちょっと体調が良くない日が続き、(たぶん運動不足と太りすぎと寝不足?)と思って、その3つを改善することにしました。いろいろやりたいことがあるのに、体調不良だと何もできませんから。夜も動画(映画)を観たいのを我慢して早く寝るようにしています。するとみるみる体調改善しました。体は正直ですね。



今日のサラダは、海風椎茸を焼き、フルーツと合わせたサラダです。海風椎茸は焼くと甘い!酸味のある八丈フルーツレモン、キウイフルーツ、いちごと合わせて、もう少し甘さがほしいのでバナナも入れて、明日葉の太めの茎を茹でてスライスしたのを散らしました。これ彩りと味のアクセントに最高ですよ!他に、カシューナッツ、サンチュ、赤大根も入ってます。サラダに酸味があるので、ドレッシングはなしで、塩と粗びき胡椒とオリーブオイルをかけていただきます。



ダンスするとお腹空くので、ホットサンドも1枚食べました。中はハムチーズです。サラダを食べてからホットサンドを食べます。「サラダファースト」「ベジファースト」という言葉を聞いたことがあるかと思いますが、サラダを先に食べるとお腹いっぱいになって炭水化物を食べすぎないという効果もありますが、野菜が血糖値の上昇を抑えてくれるので、太りづらくなる効果があるんですよね。ダイエットしたい方は、サラダファーストですよ。


チキンソテー&焼き椎茸サラダ

食べ終わった後にお友だちが来たので、いちごと明日葉の茎が完売してましたが、チキンを焼いてお昼をご馳走しました。チキンはハーブソルトをかけてシンプルに焼き、八丈フルーツレモンを絞って食べます。



ホットサンドとチキンソテーと八丈フルーツレモン紅茶のお昼です。喜んで食べてくれて、体も温まったようなので良かった♪^^



お茶好きのお友だちなので島セロリ茶も飲んでもらいました。



こちらも気に入ってくれました。味はまさにセロリなだけですけどね。セロリ好きには楽しいお茶です。利尿効果は明日葉より高いような気がします。



オリーブ茶も干し上がりましたよ。オリーブ茶の味は(何かに似てる?)と考えていて、やっと思いつきました。オリーブの味ももちろんするのですが、梅干しの味に似ています。梅干しをお湯に入れて塩分を抜いたような味です。不思議な味。想像つきますか?


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