モンゴイカのチリマヨ★まーこちゃんのお料理

数日前に、お友達のまーこちゃんが八丈島に引っ越してきました。
八丈島リピーターで、来島の度に会っていましたが、八丈島好きが高じてついに移住。
八丈島は素敵な島だから、魅力的な人たちがどんどん移住してきます。
なんて幸せなんでしょう！また島暮らしが楽しくなりました。

食いしん坊で、おいしいもの好き、お料理好きのまーこちゃんと
一緒にお料理する機会がこれから増えそうです。
まーこちゃんのおいしいお料理も時々ご紹介しますね。
◎先日は、厚揚げキムチーズをご紹介しましたが、今日はイカマヨです。


モンゴイカのチリマヨ　　まーこちゃん作

ソフトなモンゴイカに衣をつけて揚げ焼きして、マヨネーズ＋スイートチリの
ソースを絡めたお料理です。エビマヨが有名ですが、イカマヨもおいしい！
エビよりボリュームがあるし、満足度の高い一品ですね。


エビのチリマヨ　　海風おねいさん作

◎ずいぶん前に、むきエビのチリマヨをご紹介したことがあります。
エビもおいしいから、どちらでもお好みでお作りくださいね。
※スイートチリは、あさぬまにございます。


本格エビマヨ　　かぼちゃさん作

◎そして、横浜中華街の本格エビマヨを作りたい方は、こちらのレシピをどうぞ。
八丈島にサーフィンによく来ていたかぼちゃさんは、
現在は湘南の方で自分のお店を持っています。
お店が忙しくて八丈島へ来る暇がなくなってしまったようですが、
いまでもフェイスブックで繋がっているお友達です。

お友達とお料理の話題をしたり、一緒にお料理を作ったり、
そういうの最高に楽しいですよね。
お料理友に刺激を受けながら、これからもおいしいお料理作ります！


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大中横のイカ焼き★うちでもできるかな？

情報化時代で、八丈島もツイッターやフェイスブックの利用者が多いので、
アンテナさえ張っておけば島内情報はどんどん入ってきます。便利ですね。
少し前に、大中（大賀郷中学校）横にイカ焼き屋さんができたと知り、
わたしはイカ焼きを食べたことがないので、興味津々！早速購入してみました。


大中横のイカ焼き

◎イカ焼き - Wikipedia
関東でイカ焼きといえば、縁日で売ってるイカの姿焼きのことですが、
今回のイカ焼きは関西風のお好み焼のようなイカ焼きのことです。
食べたことありますか？



作ってるところを見せていただきました。
鉄板に卵を割り落とし、お好み焼よりもっとトロンとした小麦粉の液体に、
イカが入ってる種を卵に少しかぶせて流します。
ここに豚バラ薄切り肉をのせて、



プレス機のような機械で、ガシャン、プシューと一瞬に種を焼き伸ばします。
おーっ！思わず歓声。すごいね、この機械。機械がなくても家で作れるかな？
ここに、モヤシ入りの焼そばをちょろっとのっけて、



くるんと半分に巻いて、これで完成。簡単ですねー。
ヘラで半分に切って、ソースとマヨをかけていただきました。

簡単だけど、すごくおいしいです。家でも作りたいな～
ここまでペタンコにできなくてもアレンジしてフライパンでできそうですね。
作ってみます。上手くできたら載せますね。


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お知らせ★雨の土曜市

おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風後南西の風強く、雨、
最高気温は24℃の予報です。
※雷注意報　強風注意報　波浪注意報　濃霧注意報が出ています。
※本日の定期船は通常通り、ANA1便は視界不良のため欠航しました。

飛行機は欠航してしまいましたが、本日は新船橘丸が初入港します。
満席での出港だったそうですから八丈島へご来島される方も多いことでしょう。
来島回数50回以上のリピーターのお友達は、特等を取ったそうです。
うらやましいなー！あいにくの雨ですが、温泉などどうぞ楽しんでくださいね。

さて、本日予定しております土曜市に関するお知らせです。
あいにくの雨と風により、本日の店頭島市は残念ながら中止となりました。
チラシの店頭土曜市は、店内にて販売いたします。
誠に申し訳ございませんが、店内にはお買い得商品がいっぱいですので、
どうぞよろしくお願いいたします。



店頭販売は7月8日（火）の八丈DAYにどうぞご期待ください！
皆様のご来店をお待ちしております！

◎土曜市のお買い得情報は海風おねいさんのツイッターから発信しています。


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