２００メートルの行列ができる繁盛店はこうつくる！

「２００メートルの行列ができる繁盛店はこうつくる！」　山添利也・著、同文館出版、2010年5月14日

p.70　年末商戦で結果を出したいのなら、年末以前にお客様とつながっておかなければなりません。そして、その関係は、看板商品で築かれなければならないのです。

p.71　年に一度、年末だけの広告が意味するものは、「○○（店名）といえば××（商品）」、要するに、店の看板商品が特にないということです。

p.74　お客様との何気ない会話の中に、商品開発のヒントはたくさん隠れています。

p.108　あなたが大行列を作りたいと思っているその商品は、大行列ができるにふさわしい商品でしょうか？　少し時間はかかるかもしれないけれど、意図的に大行列を作らなくても、結果的に大行列ができる確率の高い商品ですか？　今は該当する商品を持っていないなら、心から自信を持って「おいしい」と言い切れる商品を作る覚悟はありますか？

p.167　「無理をするから成長する。だから俺は無理をする。だからお前も無理しろよ」