揚げ物の衣に

衣は、小麦粉・水・溶き卵に「こゆき」を加えたもので作りました。
上からパラパラとふりかけても。ソース無しでOKです


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なすと豚肉の「こゆき」蒸し

電子レンジですぐできるレシピ

耐熱皿に、なすの薄切りと豚肉、「こゆき」を交互に重ねて
ラップをして５～７分程レンジアップし完成です


忙しい毎日に



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もやしの「こゆき」肉みそ風和え

材料

「こゆき」　　　　大さじ１～お好み
もやし　　　　　　１袋
牛豚ミンチ肉　　　１５０ｇ
生姜微塵切り　　 小さじ１/２
にんにく　　　　　小さじ１/２
片栗粉　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　大さじ１



作り方

①もやしは洗って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで３～５分加熱し、
　水気を切っておく。
②油を熱した鍋に、牛豚ミンチ肉、「こゆき」を入れ、炒める。
③水溶き片栗粉を加え、全体にとろみが馴染むまで加熱する。
④①と③を和えて出来上がり

ご飯、お豆腐にのっけたり、大葉やサンチュ等に包んだり色々楽しめます　　　




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色々野菜と「こゆき」のスープ

例年以上に底冷えで寒かった今年の冬
とりあえず、毎日具沢山の豚汁やスープを作って寒さを乗り越えた感。
そして、春になっても、とりあえず一汁…の習慣は続きます。

今日は、野菜と「こゆき」のスープです




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コーンクリームスープ

材料 　　（４人分）

コーンクリーム缶　１缶
牛乳　　　　　　　１缶分
片栗粉　　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　大さじ１
溶き卵　　　　　　１個分
「こゆき」　　　　大さじ１～


　　　　　　　　
作り方

①鍋に、コーンクリームと牛乳を移しいれ、「こゆき」を加える。
②加熱し、煮立ってきたら火を弱め、水溶き片栗粉をまわしいれる。
③溶き卵をまわしいれ、「こゆき」で味を調え完成。


皆喜ぶスープです。「こゆき」は少しずつ加えて調整してください


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切干大根

手作りの（大根を千切りして干して作って頂いた）切干し大根。
水戻し後、「こゆき」で炒め煮。

手の込んだ千切り大根有難く頂きます



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