こぶ入りだし巻き卵

材料
「ごま昆布」　１／２パック
卵　　　　　　２個
水　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　適量

作り方
①卵を溶き、水を加え混ぜる
②フライパンに油を熱し、卵液の１／３を流しいれ焼く
③残りの卵液と「ごま昆布」を入れながら卵焼きを作る

感想
冷蔵庫に卵の在庫が沢山あったので作ってみました。
たまにすごく食べたくなるんだよね、だし巻き卵。
お弁当のおかずにもグー

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けんちん汁

ささめの昆布だしが効いて、他に調味料を入れなくても美味しく出来ます

材料
「ささめ」２０ｇ
大根　　　３ｃｍ
人参　　　１／２本
里芋　　　２個
長ネギ　　１／２本
豆腐　　　１／２丁
水　　　　４カップ
　　

作り方
①大根、人参は厚めのいちょう切り、
　長ねぎ里芋は輪切り、豆腐は角切りにする
②鍋に野菜と水を入れ沸騰させ、「ささめ」を入れて煮る
③最後に豆腐を入れる
　うどんやお餅を入れてもｏｋ

感想
寒い中帰宅後の夕飯に、具沢山の汁物は欠かせない季節・・。
「ささめ」が美味しい　だしとなり、体がほっとあったまる一品です。
お野菜たっぷり、冷蔵庫のあまりものでも出来ます


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柿ときゅうりの昆布和え

材料
「ささめ」　ひとつまみ
柿　　　　　１個
きゅうり　　１本
酢　　　　　少々　（好みで）　
　　　
作り方
①柿は皮むき薄切り、きゅうりも薄切りにし「ささめ」を混ぜて
　もみこむ。少しおくとしんなりして美味しい

感想
メインのおかずは考えつくけど、あともう一品・・という時の副菜に。
切って混ぜるだけで簡単


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焼きうどん

島乃香さんの今月のメニュー
http://www.simanoca.jp/index.htmlを拝見し作ってみました～

材料
分量の海老は高くて買えなかったので
ちくわを２本、お野菜は冷蔵庫にあるものを使いました

作り方は、
コチラご覧ください→http://www.simanoca.jp/index.html


感想
焼いていると、のりのつくだ煮の香ばしいにおいがして、
お腹が鳴っちゃいました。
寒くなって風邪等召さぬよう、
いっぱい食べてスタミナつけなくちゃね。

きゃべつとちくわの炒め物

材料
「ささめ」　２０ｇ
きゃべつ　　１／４個
ちくわ　　　３本
サラダ油　　大さじ１

作り方
①きゃべつはざく切り、ちくわは輪切りにする
②フライパンに油を熱し、きゃべつ、ちくわを炒めて
　ささめを入れて炒める

感想
共働きでお疲れで帰宅後、ご飯作るの大変～
　育児中で子供から目が離せず落ち着いて料理出来ないよ～
そんな時のお助けメニューにどうぞ

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かぶの葉の利用方法・・

かぶの葉っぱが美味しそうで、捨ててしまうのは勿体無くて
しそ若布と和えてみました

材料
「しそ若布」１／２パック～好み
かぶの葉　　１束分　　

作り方
①かぶの葉をよく洗って茹でてみじん切りにする
②しそ若布を混ぜていただく

感想
「しそ若布」のつぶつぶな感じとかぶの葉の食感がぴったり。
これまた、副菜１品完成～

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ささめのお茶漬け

材料
「ささめ」　お好み
ごはん　　　１椀
お茶　　　　適量

作り方
作り方も何も・・って感じですが、
ごはんに「ささめ」を載せ上からお茶を注ぐだけ

感想
最近節約で外食が減り、家での食事が増え、
お茶漬け海苔やホットケーキミックス等の売れ行きが
良いとニュースで聞きました。
そんな時？「ささめ」を使って　さらさらお茶漬けもｇｏｏｄです！

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水菜とささめの炒め物

材料（1人分）
「ささめ」　ひとつまみ
水菜　　　　１束
油　　　　　小さじ１

作り方
①水菜を切って油で炒め「ささめ」を入れて味付けする

感想
水菜がはんぱにあまった時に便利（使い切れない事多々あり・・）
適度な塩味と昆布のうま味がきいておいしい

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ささめ大根

材料（（２人分）
「ささめ」１つまみ
大根　　　５ｃｍ


作り方
①大根は皮をむいて縦方向にせん切り
②ささめを混ぜてもみこむ
　あればラディッシュなど添えて

感想
大根の美味しくなる季節。
さっぱりとした副菜の出来上がりです～
お酒のおつまみにもよいです

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ささめ（汐ふき昆布）

「ささめ」は北海道産昆布の風味が生きた
細切りの汐ふき昆布です。

料理に使うと応用範囲が広く大変便利な昆布。


例えば炊き込みご飯に使うと

・程よい塩味がつき昆布のうま味が出ておいしい
・昆布が煮崩れしないでやわらかく仕上がる
・ご飯に色がつかない
・どんな具でも相性がよい
　きのこ、にんじん、ごぼう、さつまいもごはん
　たくさんの具を混ぜた五目炊き込みご飯など何でも
　材料を選びません。

我が家の常備品のひとつです。根菜類、きのこ、栗etc etcと一緒に。
食欲の秋にもぴったり

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