番外編 おやつ

おまけです・・
すがたってしまいましたが、牛乳かんを作りました
子供のオヤツにと思いましたが、イチゴしか食べませんでした・・
美味しいのにな

ごぼうの天ぷら

最近揚げ物を良くします。
今回は、ごぼうをせんぎりして、じゃこと「ささめ」を加え、
天ぷら粉をさくっと混ぜて揚げました。
塩を振らなくてもOK！パリパリ美味しいです


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ビーフン

冷蔵庫にあった材料でビーフン炒めを作りました
味付けは「ささめ」と塩　胡椒です。

「ささめ」２０ｇ～
ビーフン　２束　
筍、もやし、人参、細葱、エリンギ等・・野菜　４００ｇ
ちくわ小３本　桜えび少々

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ロールきゃべつ

ロールキャベツを煮る時、
コンソメやケチャップ味で洋風に仕上げますが
ささめで煮てみました。
「ささめ」の量は好みです。

昆布の味がきゃべつのうま味と重なって美味しくできましたよ

ちらし寿司

ちらし寿司の合わせ酢に、塩の代わりに「ささめ」を使いました
米　２cupに対する寿司酢の割合は
「ささめ」２０ｇ
酢　　　大さじ４
砂糖　　大さじ１　　です。


昆布の食感も加わり美味しく頂きました



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あげもち

季節はずれ？ですが、揚げもちに「生のり」をからめて
頂きました。ほんとに美味しくあっという間に食べてしまいました


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番外編 米粉パンケーキ

おやつに、米粉りんごパンケーキを作りました

材料

米粉　　　　　　　　１００ｇ
砂糖 　　　　　　　　２０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１/2
卵　　　　　　　　　　１個
ヨーグルト　　　　　　１／２カップ～お好み
りんご（いちょう切り）１／２個
油　　　　　　　　　　少々


作り方

①ボールの中で、米粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる
②①にヨーグルトと溶き卵を加え、混ぜる
③フライパンに油をひき、液を流し、上にりんごを並べる
④両面途中ふたをして、弱火から中火で焼く


感想
米粉が沢山あったので、パンケーキを作りました。
ちょっともちもちしてて、ホットケーキミックスを使うより
さっぱり上品に仕上がりました。

豚肉のから揚げ

「生のり」を使って、豚肉のから揚げを作りました。
奥にあるのは竹輪の揚げ物です。
豚肉の臭みが全くなくて、鶏肉より柔らかい触感で美味しいです



作り方はコチラ↓
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小松菜の炒め物

小松菜とじゃこの炒め物を、「しじみ」で
味付けしてみました。

小松菜独特の苦味が緩和され、マイルドな感じに
仕上がりました


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煮豆

材料

大豆水煮　　　　　１パック
油揚げ　　　　　　１／２枚　一口大に切る
砂糖　　　　　　　少々　
ごま油　　　　　　適量
ささめ（汐吹き昆布）ひとつかみ
水　　　　　　　　少々

作り方
①鍋にごま油を熱し、大豆、油揚げをさっと炒め、　
　砂糖、「ささめ」、水を加えさっと煮る。


感想
「ささめ」が甘すぎず、でも昆布の味がしっかり出ていて
美味しくできました。意外にも油揚げにしっかり
味がしみこんでました


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