かに玉

最近、お野菜のお値段が高めですね。
ということで、野菜抜きですが、かに玉を


材料

卵　　　　　　　　　　3個
かにかまぼこ　　　　　お好み
「汐吹き昆布ささめ」　ひとつかみ
油　　　　　　　　　　適量　



作り方

①ボールに卵、ほぐしたかにかまぼこ、「汐吹き昆布ささめ」を
　入れて混ぜる。
②フライパンに油を熱し、①を流しいれ、丸く両面焼いて出来上がり。

とろっとした食感にしたい場合は、8割程度火が入ったら
取り出します




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「ささめ」甘酢生姜と切り干し大根

今回は、切り干し大根に、
「汐吹き昆布ささめ」と甘酢生姜の千切りを加えて作りました。
料亭の小鉢に入っていそうな一品に




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お月見団子

明日はお月見。晴れるかなぁ？
お団子の粉に、お豆腐を少し加えた方が
白玉粉で作ったような触感になり好みです。
きなことあんこではなく、きなこと「生のり」です。
この２種類の相性も良いです

材料

団子の粉　　２００ｇ
お豆腐　　　１００ｇ
水　　　　　５０CC～
茹でるお湯　適量

「生のり」　お好み
きなこ　　　お好み


作り方

①団子の粉に、お豆腐を少しずつ加えながら混ぜ、
　耳たぶ位の硬さになるまで水で調整していく。　
②お好みの大きさに丸める。
③沸騰しているお湯に②を入れ、上に浮き上がってきたら２、３分待ち、
　冷水に取り上げ水気を切る。
④「生のり」をぬったり、きなこをまぶして出来上がり。

水の調整は、少しずつがコツです。


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お月見団子

来週は十五夜
いろんな色のお団子を作りました。
ひとつは、「生のり」を加えてます。
お子様と一緒にお団子作りいかがですか？

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