大根、牛肉と厚揚げの煮物

朝晩冷え込みますねぇ・・
食事も、おでんや鍋等、温かいもの、食べたくなります。

材料

「汐ふき昆布ささめ」　ひとつかみ
大根　 　　　　　　　１/２本
厚揚げ　　　　　　　　１パック
牛肉　 　　　　　　　１００g
油　　　　　　　　　　少々


作り方

①大根、厚揚げを食べやすい大きさに切る。　
②圧力鍋に油を熱し、①、牛肉をさっと炒める。
③ひたひたの水、「汐ふき昆布ささめ」を加え、５分加圧する。
④今回は、加圧後、味を見ながら水気がなくなるまで煮ました。



優しいほっこりするおかずが出来ました
「汐ふき昆布ささめ」は材料に程よく味がつくので
安心して料理できます

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「ささめ」大根サラダ

今季初めての、大根サラダ。
大根を千切りし、砂糖少々で揉み水気を切り、
「汐ふき昆布ささめ」と和えました。

前に、居酒屋に行ったら必ず頼んでたメニューだわ。。
「梅のり」和えも美味しそうですね

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「生のり」ごぼう人参のサラダ

材料

「生のり」　大さじ１～好み
ごぼう　　　１本
人参　　　　１本
マヨネーズ　適量
ごま　　　　好み
　

作り方

①ごぼうはささがきし、酢水につけて水切り。
②人参は皮むき、ごぼうと同じ位の大きさに切る。
③①と②を茹で、茹であがったら、「生のり」で和え下味つけ。
④マヨネーズとゴマを加え、和えて出来上がり。

大好きなごぼうのサラダ。
初めて作りました。満足
総菜で売ってるのには、ハムとか入ってたっけ。。

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「角切り昆布」で豚キャベツ

豚肉こま切れ１００g、キャベツ3枚ざく切りを
「角切り昆布」１／２パックと一緒に炒め煮しました。

キャベツや白菜、大根の美味しい季節に
なりましたね。この冬は、キャベツ料理のレパートリー
増やしたいです


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豆腐ステーキ「生のり」味

ヘルシーでボリュームあるおかずが出来ました
主役っぽいおかずに変身出来て、お豆腐も嬉しかったかなぁ

作り方はざっと。
水切りしたお豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶし、多めの油で
じっくり焼いて、水溶き「生のり」を加え煮からめます。


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「生のり」卵炒飯

ご飯作りに勤しんでます。
朝、昼、晩・・その間のオヤツも軽いお菓子じゃ間に合わず、
バナナにおにぎり。。台所に入る度、急かされてる～

こちらは、今日の簡単ランチ。
卵とチクワ、鰹節、「生のり」で味つけしました。

ご飯粒はつぶれ気味ですが、優しい味に仕上がり満足



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もやしの「生のり」ナムル風

１歳半の子供の好物の一つ、もやし。
１／２袋以上食べてしまう勢い。

もやしをさっと茹でて、「生のり」でさっと和えて出来上がり

子供達は、暇で？風邪を治したくて本能で？冬支度？・・
環境の変化に対応すべくかとにかく最近食欲が凄いです。
２時間ごとに「お腹すいた～」・・お腹もぽんぽこりんです。



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なす豚肉炒め

家族が体調崩し気味＆時間が無くて・・でも外食続きも体に悪いし・・
で、頼みの佃煮を使った料理。
なすを切って、厚揚げと、豚肉を「生のり」を加え炒め煮して出来上がり。

やっぱり美味しい～外食も楽しいけど、家庭料理は落ち着きますね。
1歳半の子供も食べてくれて、作って良かった


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フードポット うどん

お弁当も温かいものを・・
フードポットやランチジャーが流行ってるみたいですね。
試しに子供のおやつに、うどんを入れてみました。

「汐ふき昆布ささめ」で、うどんを煮込んだものを
フードポットに入れておきました。

煮込まず、全ての材料を入れ、お湯をそそいで放置しても
出来上がるらしいです・・

ちょっと特別な気分で美味しそうに食べてました
色々楽しめそうです


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「ささめ」栗ごはん

お米の上に「汐ふき昆布ささめ」と栗を置いて炊飯・・
ほんのり昆布の香りのする栗ご飯、出来上がり


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