大根サラダ 「生のり」ソース

スーパーに行ったら、早くも出来立てのお節料理がお総菜売り場に並んでました～

このサラダは、千切り大根を酢とマヨネーズで和え、「生のり」とオリーブオイルでソースを作り、
フィッシュ＆ナッツを素揚げしたものをトッピングしました




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番外編 Christmas cake

子供と一緒にデコレーション
イチゴたっぷり。うきうき楽しめました




お歳暮・お年賀に・・・

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「生のり」風味のミートローフ

クリスマスにミートローフを作りました

材料

牛肉ミンチ　　　　　　３００g
玉ねぎ微塵（炒める）　１個
パン粉　　　　　　　　３０g～　様子を見て
牛乳　　　　　　　　　大さじ１～
「生のり」　　　　　　大さじ１
溶き卵　　　　　　　　１個
茹で卵　　　　　　　　４個

ソース用
「生のり」　大さじ１～　　　



作り方

①牛肉を良くこね、パン粉（牛乳を混ぜておく）、玉ねぎ、
「生のり」、溶き卵の順に加え混ぜ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
②ラップの上に①を置き、そのうえにラップをし、長方形に伸ばす。
③②の上に茹で卵を横に並べ、海苔巻のように丸く巻いていく。
④２００度のオーブンで２０～３０分焼いて出来上がり。
⑤肉汁が出てくるので捨てずに、鍋に移し、「生のり」を加えて
　ソースを作る。


豪華なメイン料理の完成～
「生のり」味のソースもGOODです



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「しば漬けきくらげ」ときのこ・牛肉のマリネ

材料

しめじ　　　１パック
えのき　　　１パック
牛肉薄切り　１００ｇ
だしの素　　１個
水　　　　　適量

・マリネ液
「しば漬けきくらげ」１／２パック
オリーブオイル　 大さじ３
酢　　　　　　　 大さじ３
砂糖　　　　　 　小さじ１
塩　　　　　　 　小さじ１
　

作り方（ざっくりです・・・）

小房に分けたしめじとえのき、牛肉をだし汁の中でさっと茹でる。
マリネ液を混ぜ、全てをさっくり合わせ
冷蔵庫で漬け込み出来上がり！


こういうのを食べてると健康かも？という一品・・
「しば漬けきくらげ」が味を引き締めてくれて美味しいです！


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「しじみ」豚肉ともやしの炒め煮

寒いですね。寒過ぎて大人になって初めて、毛糸の帽子を買いましたよ

昨晩は、豚肉こま切れに「しじみ」を揉み込み下味をつけて、
油を熱した鍋で焼き、そのうえにもやし、白菜、溶き卵をのっけて蒸し煮しました。

体が温まるメニューです。
遅く帰宅した家族が、「あれ、貝が入ってる！」と食べていました



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卵の巾着

材料

「しじみ」　　　　　　　１／２パック
卵　　　　　　　　　　　２個
人参（みじん切り）　　 少々
わけぎ（みじん切り）　　少々
味付き油あげ（半分に切ってあるもの）５枚～


作り方

①ボールに、卵を溶いて人参、わけぎ、「しじみ」を加え混ぜる。
②油揚げの輪の中に①をそそぎ、小さな耐熱皿に並べていく。
③電子レンジで、２分　+１分～（様子を見て）チンし、卵液が固まったら出来上がり。


爪楊枝で、入口を止めたり、かんぴょう？で縛って茹でる方法もありますが、
爪楊枝で油揚げに穴が開いてしまったので、入口は止めず、小さな耐熱皿の中に並べて
チンしました。なるべく卵液がこぼれない様に・・・
簡単でおいしいです


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「生のり」風味煎り卵

柔らかめの煎り卵を「生のり」で調味してみました。
レパートリーが沢山あると有難いです。
楽しくお料理していきたいですね




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白菜のお好み焼き

材料

白菜　　　　　５枚～
卵　　　　　　１個
お好み焼き粉　１カップ　　　
水　　　　　　１００㏄
「生のり」 　大さじ１～
マヨネーズ　 好み
鰹節　　　　 　好み　
油　　　　　　 少々

作り方

①白菜を縦細切りし、レンジでチンして柔らかくし水気を切る
②ボールに、卵を溶き、水を加え混ぜ、お好み焼き粉を加え混ぜる。
③①を加えさっと混ぜ、油を熱したフライパンに流しいれ、両面
　焦げ目つくまで途中蓋をしながら焼く。
④皿にあけ、上に「生のり」、マヨネーズを塗って、かつおぶしを飾り出来上がり。


お好み焼き、キャベツでなく白菜を入れてみました。
しっとり柔らかく仕上がり、野菜苦手な人も美味しく頂けます！
「生のり」ソースも美味しいです

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ポテトの「ささめ」チーズ焼き

じゃが芋を皮むきスライスし、フライパンに油を熱し、並べて「ささめ」とチーズで焼きました
途中少し水をかけ炒め煮し、最後はこんがり焼く感じで
上に焼き鶏を並べて完成。



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きんぴらごぼう

材料

「汐ふき昆布ささめ」　ひとつかみ～
人参　　　　　　　　　１／２本
ごぼう　　　　　　　　１本
ごま油　　　　　　　　少々
ごま　　　　　　　　　少々


作り方

①人参は千切り、ごぼうはささがきし酢水につけあく抜き。
②鍋に油を熱し、①を炒め、「汐ふき昆布ささめ」と水を５０cc～加え、
　食べ頃まで煮る。
③ごまを振って出来上がり。


根菜類が美味しい季節。良く噛む事が増えました



　　

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