ひじきのチジミ

作り方はざっと・・

小麦粉１カップ、水１００ｃｃ、卵１個に、
お湯で戻した芽ひじき２０ｇ、チーズ１枚、「ごま昆布」大さじ１～を加え
混ぜて、ゴマ油を熱したフライパンに落とし、両面焼きました。


作り方も簡単。
子供も手づかみで美味しく頂きました


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かぼちゃサラダ

かぼちゃをレンジで柔らかくし、ヨーグルト、
マヨネーズ、「しじみ生姜」で和えて出来上がりです
きゅうりと、潰した茹で卵を加えたら美味しさUPでした





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ちゃんちゃん焼き風

豚肉と鮭を始めに良く焼いて、野菜と「生のり」を加え、
蓋をして蒸し煮し、最後に味噌を加えて、ちゃんちゃん焼き風に
仕上げました。
材料は、しめじに人参、キャベツ、玉ねぎ、鮭に豚肉。
「生のり」が下味となり、まとめ役になってくれました



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七色ごはん・・

人参、もやし、ほうれん草のナムルに卵、キャベツにメンチカツ
「しば漬けきくらげ」でアクセントを。


毎年春になると、なぜ？体が野菜を欲します。
お皿にのりきらない位になってしまった・・
ご馳走様でした




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「生のり」味れんこんバーグ

材料

鶏ひき肉　　　　　　　　　２００g
れんこん（すりおろす）　　小２本
人参（すりおろす）　　　　１／２本
玉ねぎ（微塵切り）　　　　小１個
ピーマン（微塵切り）　　　小１個　　　　　
溶き卵　　　　　　　　　　１個
「生のり」　　　　　　　　大さじ１～
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１～
ごま油　　　　　　　　　　適量


作り方
　
①れんこんはすりおろし、水気を切る。
②玉ねぎ、人参、ピーマンはレンジに２分程かける。
③ボールに鶏ひき肉、①、②、溶き卵を加え
　混ぜる。
④「生のり」を加え調味し、片栗粉で種の硬さを調整。
⑤ごま油を熱したフライパンに、スプーンで食べやすい大きさに
　置いて、片面焼いたら、裏返して蓋をして蒸し焼きし、
　蓋を取り、パリッとしあげます。


スーパーで、泥つきの美味しそうなれんこんに惹かれ
丸めて揚げる方法もありましたが、多めの油で焼きました。
「生のり」味もいい塩梅です。焼く前に、生肉状態だけど
ちょっと味見するといいです。




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回鍋肉

材料

豚肉　　　１５０g
「岩のり」 少々
厚揚げ　　１枚
片栗粉　　適量　
人参　　　１／２本
キャベツ　２枚
「岩のり」大さじ１～
油　　　　少々



作り方
①厚揚げは熱湯でさっと茹でて、切る。
②人参は短冊に、キャベツはちぎり、レンジで３分加熱。
③豚肉に岩のりを揉み込む。
④厚揚げと、豚肉に片栗粉をまぶす。
⑤油を熱した鍋で④を炒め、②を加え、「岩のり」を
　加え、炒め煮する。（途中必要なら水を加える）
⑥全体に味がなじんだら出来上がり。


肉と厚揚げに片栗粉をまぶして炒めたら、
ボリュームも出て美味しく仕上がりました。
「岩のり」もさりげなく材料になじみ美味しく頂けました



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詰め合わせ

子供は必ず、並べて遊びますねぇ
まだ開けて食べる事は覚えてません


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