つくだ煮は調味料

小豆島 島の香のつくだ煮を使った料理を紹介します。

トマトのファルシー

2018-06-22 14:54:46 | サラダ
湯剥きしたトマトのヘタをくりぬいて、
「汐吹き昆布ささめ」とさらし玉ねぎと鶏肉を和えたものを詰めています。
冷たく冷やして、頂きます


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炒飯

2018-06-20 09:13:11 | ご飯
レタスと「こゆき」で炒飯を。
お留守番の家族作


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コールスローサラダ

2018-06-15 16:46:17 | サラダ
材料   (4人分)

キャベツ  1/2玉
人参    1/2本   
「こゆき」 大さじ1~ 
寿司酢   大さじ1


作り方

①キャベツ、人参を食べやすい大きさに切り、茹でる。
②水気を切って、「こゆき」と寿司酢で和えて出来上がり。


梅雨の季節、野菜を沢山食べてスッキリしたい
キャベツをいっぱい頂けます



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揚げ物に

2018-06-13 11:22:04 | パン
ワッフルみたいな切り口になるピーラー、一度使ってみたくて。
なかなか難しく…じゃが芋と人参で試して揚げてみました。
最後に「こゆき」を振りかけて
頂きます


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「生のり」ポテトサラダ

2018-06-11 18:15:24 | サラダ
卵ポテトサラダの味つけに、マヨネーズと「生のり」を加えて。
美味しく頂きました



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長芋の「こゆき」チーズソテー

2018-06-06 21:43:24 | おつまみ
材料

長芋     1本
「こゆき」  お好み
溶けるチーズ お好み
油      少々


作り方

①長芋は皮を剥き、5㎜位の輪切りにしておく。
②油を熱したフライパンに①を並べ、「こゆき」をかけて、
 溶けるチーズを散りばめる。
③両面焦げ目をつけて出来上がりです。 

 途中少し蓋をして蒸すと中まで火が通り易く、さくさく食感に

チーズと「こゆき」の相性も良く、長芋が主役になれる一品です


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サンドイッチに 「ささめ」キャベツ

2018-06-04 18:22:39 | パン
サンドイッチの具に
キャベツの千切りと「汐吹き昆布ささめ」を和えたものを。

ぎゅっと水分を絞りパンにのせて挟みます。
たまには、ミックスサンドイッチ


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