筍ごはん

4月初めのメニューですが・・。

材料

しじみ　　１パック
お米　　　２カップ
水　　　　炊飯器２目盛り
筍　　　　１５０ｇ位　　　

作り方
①お米を洗い、30分水に浸し、筍は薄切りにしておく
②炊く寸前に、「しじみ」と筍を入れて炊く


感想
美味しい春の味。
調味液を作らなくて良く、楽チンです。
「しじみ」の海の幸、筍の山の幸を一緒に頂けました


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納豆のり和え

大好きで、毎日食べる納豆。
今日は、「生のり」・ねぎを入れて混ぜて頂きます


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ところてん

材料

「しば漬けきくらげ」　大さじ１
水　　　　　　　　　　大さじ１
ところてん　　　　　　１００g
からし　　　　　　　　少々

作り方

①「しば漬けきくらげ」を細かく刻み水を混ぜる。
②ところてんを盛り、からしを添える。


感想
さっぱりしたものが食べたくて
久々にところてん登場。「しば漬けきくらげ」味を加え
ちょっと粋なピンク色に

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しそ若布キャベツサラダ

キャベツ、さつま芋を電子レンジでチンし、「しそ若布」で
少し揉んでサラダを作りました。
キャベツの甘みと旨味が感じられ美味しいです


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きゅうりの酢の物

きゅうりとキャベツ、若布の酢の物に、
「しば漬けきくらげ」を加えて。

しば漬けの赤色が加わり、食卓が一気に
華やかになりました
ご飯もすすみます



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れんこんのきんぴら

れんこんと人参のきんぴらを「しじみ」で味付けしてみました

しゃきしゃき簡単で美味しい！


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鶏肉おからそぼろ

材料　（ざっと）
鶏肉そぼろ　　　　　　１００g
おから　　　　　　　　残り・・ｇ数分からずごめんなさい
（汐吹き昆布ささめ）　ひとつまみ
ごま油　　　　　　　　少々


作り方
鶏肉そぼろを良く炒め、おからを足して、
「汐吹き昆布ささめ」をひとつまみ加え
炒め煮しました。


感想
お腹の膨らむ一品出来上がりです。
簡単で美味しく出来ました


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