しょうが焼き丼

アバウトですが。

材料

豚肉　　　　　３００g
玉ねぎ　小　　１個
しょうが　　　すりおろし大さじ１
「生のり」　　大さじ２～
酒　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　小さじ２　


作り方

①玉ねぎは繊維に逆らい薄切り。豚もも肉を食べやすい大きさに分ける。
②ボールかビニール袋に、しょうがすりおろし、砂糖、酒、「生のり」を入れ混ぜる。
③②に①を入れ馴染ませておく。
④油を熱したフライパンで一気に蒸し焼きし出来上がり。途中蓋を使用しながら。
　子供達が食べてくれる様に、玉ねぎくったりめに仕上げました。



毎朝ラジオ体操で早起き。日中は気温も上がってバテ気味・・
いつもより多めのご飯にお肉。がっつり食べて元気出そう







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「梅のり」そば

大好きな茶そばの上に「梅のり」をのっけて頂きました。
梅の酸味が体に効きます


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スープ

材料

水　　　　　　　３カップ
卵　　　　　　　１個
豆腐　　　　　　１／２丁
わかめ　　　　　適量
ガラスープの素　少々

片栗粉　　　　　小さじ１
水　　　　　　　小さじ１
「岩のり」　　　大さじ１～好み


作り方

①鍋に水、ガラスープ、豆腐、わかめを入れ煮て、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
②①に、「岩のり」を入れ軽く混ぜ、溶き卵を流し入れ軽く混ぜ出来上がり。



夏休みに入りました。今朝もラジオ体操行きましたよ

蒸し暑くなり、気を付けてないと、冷たい物ばかりで
いかんいかん・・ちゃんと食べて乗り切るぞ～



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和風ソーセージ

材料　　　８～１０本分

豚ひき肉　　　　　　　　６００g
玉ねぎ（微塵切り）　　　１個　
ぶなしめじ（微塵切り）　１パック
人参　微塵切り　　　　　１本
にんにく　　　　　　　　１片
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　小さじ１／２
「汐ふき昆布ささめ」　　ひとつかみ　
片栗粉　　　　　　　　　小さじ１　　　　　　　　　



作り方

①玉ねぎ・人参・ぶなしめじを耐熱皿に載せ、ラップをして電子レンジで３分程チン。　
　粗熱を取っておく。　　　　　　
②ボールに豚ひき肉、にんにくすりおろし、砂糖、塩、「汐ふき昆布ささめ」を入れ
　混ぜ、粘りが出てきたら、①と片栗粉を入れ混ぜる。
③②をラップに載せ棒状にする。５本ずつ皿に載せレンジで５分チン。
④フライパンに③を移し、焼き目が付くまで加熱し出来上がり。


レンジで加熱した後、肉汁が沢山出てきたので、勿体ないですが少し捨て
残りをフライパンに移しました。

言ってみれば長いハンバーグなんですが、片栗粉を加えたので身がしまり
ソーセージの様な食感になりました
「汐ふき昆布ささめ」のお陰で味もしっかり。そのまま頂けます





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しらすと「汐ふき昆布ささめ」のパスタ

しらすと「汐ふき昆布ささめ」でパスタを。
簡単時間で出来るので助かります！



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ゴーヤと卵の炒め物

材料

ゴーヤ　　　　　　　　１本
卵　　　　　　　　　　２個
「汐ふき昆布ささめ」　ひとつかみ
塩　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　小さじ１／２
酒　　　　　　　　　　少々
油　　　　　　　　　　適量



作り方　　アバウトです。

①ゴーヤは半分に切ってわたを取り、薄切り。
②①を塩でもみ、水に30分位つけてぎゅっと水切り。
③フライパンに油を熱し、とろとろ卵を作り皿に取っておく。
④③のフライパンにゴーヤ、砂糖、酒、「汐ふき昆布ささめ」を加え炒める。
⑤とろとろ卵を加えさっと混ぜ出来上がり。


そろそろ、ゴーヤや西瓜の季節。
今日は湿度７０％越えでびっくり。
野菜を沢山食べて元気に過ごしたいです




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