えのきと「汐吹き昆布ささめ」のスープ

材料

えのき茸　　　　　 　１パック
溶き卵　　　　　　　 １個分
豆腐　　　　　　　　 １/2丁
「汐吹き昆布ささめ」 ひとつかみ～
水　　　　　　　　　 ４カップ

片栗粉　　　　　　　 大さじ１　
水　　　　　　　　　 大さじ２




作り方

①えのきは、石づきを取り3等分に、お豆腐は食べやすい大きさに切る。
②鍋に、水・えのき・「汐吹き昆布ささめ」・豆腐を入れ、ひと煮立ちさせる。
③水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、溶き卵を加えて完成です。


まだまだ暑い日もありますが、あったかいスープにほっとする季節になりました
「汐吹き昆布ささめ」とえのきの食感も合います



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色々野菜と「こゆき」のスープ

例年以上に底冷えで寒かった今年の冬
とりあえず、毎日具沢山の豚汁やスープを作って寒さを乗り越えた感。
そして、春になっても、とりあえず一汁…の習慣は続きます。

今日は、野菜と「こゆき」のスープです




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コーンクリームスープ

材料 　　（４人分）

コーンクリーム缶　１缶
牛乳　　　　　　　１缶分
片栗粉　　　　　　小さじ２
水　　　　　　　　大さじ１
溶き卵　　　　　　１個分
「こゆき」　　　　大さじ１～


　　　　　　　　
作り方

①鍋に、コーンクリームと牛乳を移しいれ、「こゆき」を加える。
②加熱し、煮立ってきたら火を弱め、水溶き片栗粉をまわしいれる。
③溶き卵をまわしいれ、「こゆき」で味を調え完成。


皆喜ぶスープです。「こゆき」は少しずつ加えて調整してください


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オニオングラタンスープ

材料　（４人分）

玉ねぎ　　　　　４個
水　　　　　　　３カップ～
「こゆき」　　　大さじ２～　　
バター　　　　　１０ｇ（様子で油を足してもOK）
冷凍パイシート　　



作り方

①玉ねぎを薄切りにし、電子レンジに３分程かける。
②鍋にバターを熱し、①を入れ飴色になるまで良く炒める。
③途中、「こゆき」と水を加え、味を調整しながら煮ていく。
④耐熱ガラスに③を入れ、溶けるチーズをのせる。
⑤上にパイシートをかぶせ、オーブンで焼き目を付けて完成。

「こゆき」オニオングラタンスープ。香ばしく風味豊かな感じに
仕上がりました。底冷えで寒い冬。ホッとします



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おしること共に

おしるこ「ゆずしじみ」を添えて。
お餅を追加して、一緒に楽しみました。



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お雑煮に

お雑煮のおだしに、「こゆき」を使って。
鶏のささみ、なると、三つ葉にゆず。関東のお雑煮です



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ワンタンスープ

作り方ざっとですが。。

豚ひき肉・酒・片栗粉・「汐吹き昆布ささめ」を混ぜたものをワンタンの皮で包み、
水、スープの素、「汐吹き昆布ささめ」で煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて
出来上がりです。

冬は、汁物が欠かせません。満足


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クリームシチュー

コンソメの在庫がなくて、「こゆき」大匙２位で味つけした所、とても
美味しく仕上がりました。牛乳を使う料理とも相性が良いです


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焼きそば

今年のインフルエンザは、軽めで助かります。
お昼は「汐吹き昆布ささめ」の焼きそばと、チョコレート少なめの簡単ケーキ


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「しじみ」クリームシチュー

いつものシチュー、何かもうひとつ味が定まらず。
「しじみ」を加えて、うまみたっぷりの美味しいシチューに変身。



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