つくだ煮は調味料

小豆島 島の香のつくだ煮を使った料理を紹介します。

番外編 ケーキ

2015-01-26 08:46:25 | おやつ
番外編・・上手に出来た ドーム型のケーキ
中身は苺とキウイのクリーム



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長芋のすりおろし汁

2015-01-24 16:00:08 | 汁物
材料 

長芋     10センチ位
溶き卵    1個
「岩のり」  お好み
水      2カップ~


作り方

①溶き卵と長芋のすりおろしを混ぜる。
②鍋に水と「岩のり」を入れ、加熱。
③ふつふつと煮立った所に②を入れる。



体の芯から温まるようなスープ。
簡単でおすすめです


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コロコロ炒め

2015-01-20 10:28:23 | おかず

厚揚げ、大根、長芋を角切りして、「生のり」で
炒め煮して出来上がりです

これ、美味しい!ってパクパク食べる子供。
大根の美味しさが解るって有難い



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鶏ハムのピカタ

2015-01-15 11:52:45 | おかず

鶏胸肉 1枚分です。
作り方はざっと。

鶏ハム

①鶏胸肉を観音開きにし、塩・胡椒・砂糖・油で下味つけ。
②アルミホイルでくるくる丸く巻く。
③油を熱した鍋で転がしながら軽く焼く。
④水をひたひたより少なめに入れ蓋をして、20分弱蒸し煮する。
⑤冷めたら、食べやすい大きさに切る。



ピカタ

①鶏ハムに米粉をまぶし、「生のり」と卵で作った卵液をくぐらせ
 両面焼いて出来上がり




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もちピザ

2015-01-13 10:33:18 | ご飯

材料

切り餅     2個
「生のり」   大さじ1弱 お好み
蓮根      スライスしたもの5枚位
溶けるチーズ  お好み 
油       少々 



作り方

①お餅を薄くスライスし、油を熱したフライパンに並べ、
少し水をかけて蓋をして蒸し燃きする。

②両面焦げ目がついたら、「生のり」を塗って上に蓮根を並べ
 溶けるチーズを載せ、再び蒸し焼きして出来上がり。
 

和風お餅ピザが出来ました。楽しい!
朝食やおやつにも



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ピースご飯

2015-01-09 23:19:50 | ご飯
グリンピースと「汐ふき昆布ささめ」をのせて
炊きました。

おいしい




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グリッシーニ風

2015-01-06 09:19:45 | パン
材料 (20本)

強力粉       200g
水         120g
砂糖        大さじ2強
油         大さじ2強
ドライイースト   2g
塩         小さじ1/2
ごま        お好み
「汐ふき昆布ささめ」お好み

 


作り方

①材料全てを混ぜて生地を作り、棒状に伸ばし、
 220度のオーブンで15分程焼いて出来上がりです。

 生地がまとまらない場合、粉や油、水分で調整を。



「汐吹き昆布ささめ」がアクセントになり、
ガリガリ音を立てながら頂きました
おやつ、おつまみに丁度良いですね



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お雑煮

2015-01-02 09:10:45 | ご飯
お正月は、大好きな餡子入りお餅のお雑煮を頂きました。
幸せ~

本年も宜しくお願い致します







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