餃子

今日は餃子！
具は、白菜・豚肉ミンチ・ニラ・しょうがニンニク、に「汐ふき昆布ささめ」を混ぜ込み
包みました。

美味し～　醤油を付けて食べると、餃子よりお醤油の味が先に来るけど、
これなら、何もつけなくてもOK！旨味たっぷり味の馴染んだ餃子が
出来ました



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そぼろ丼

豚肉ミンチ、玉ねぎ、コーンを「ゴマ昆布」と一緒に炒め
ご飯にのっけて頂きました。

新米の季節、食欲がとまりません・・


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「汐ふき昆布ささめ」やきそば

降りのお昼は　焼きそば。

ピーマン、人参、白菜に「汐ふき昆布ささめ」を加えて
炒めました。

ご馳走様でした


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えのきと「ささめ」の炒め煮

ここ２，３日で急に季節が進んだ感じですね。
皆、長そでを着ている～


子共達がブナピーを食べれる様になり、「ブナピー！ブナピー！」と
盛りあがっていたので、次は、えのきはどうかな？と。
お安く、「ささめ」と一緒に軽く炒め煮するだけで簡単。
ご飯にのっけて食べてくれました。
きのこも美味しく食べれる様になったら料理のレパートリーも
増えて嬉しすぎます。


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おだんご

材料　アバウトです・・

だんごの粉　１００g　　
豆腐　　　　１／２丁　（水切り）
水　　　　　５０cc～


・「梅のり」　小さじ１～

・人参　　　少々　すりおろす
　砂糖　　　少々




作り方

①全てを混ぜこねて、耳たぶ位の硬さになるまで
　丸める。

②沸騰した湯で茹でる。鍋の表面に浮いてきたら
　ざるにあげて出来上がり。



茹であげた瞬間に、梅の香りが広がって。
たまには手作りおやつもいいですね。
案の定、子供がやりたがりました。。




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お酒の肴

先日、酒祭りがありました。
日本酒と共に。
お豆腐の上に、昆布をのっけて頂きました。
しあわせなひととき



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「しじみ」とさつまいもご飯

秋になると、何故か？炊き込みご飯が食べたくなります。


作り方はコチラ参照

今日は、「しじみ」で炊きました。
貝のうまみと甘いさつま芋にホッとします
ご近所さんにもおすそ分け

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里芋の「生のり」鶏そぼろ煮

ざっくりと。
里芋１パックに、鶏挽肉１５０g
玉ねぎ半個、しょうが少々、「生のり」大さじ１～
水を加え、炒め煮・・・

完成～　秋の味です


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生のりドレッシング サラダに

材料　　お好みで

「生のり」　　　　大さじ１～
すし酢　　　　　　大さじ１～
オリーブオイル　　大さじ１～


作り方

①材料全てを混ぜるだけ。


美味しいドレッシング出来ました！
とろっとした「生のり」が絡んで最高です


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鯖の竜田揚げ 「生のり」味

材料

鯖　　　　　 ２匹（３枚おろし済み）
「生のり」　 大さじ１～
しょうが汁　 ひとかけ分
酒　　　　　 小さじ１～　
片栗粉　　　 適量
油　　　　　 適量　　


作り方

①鯖は骨を取り除き、食べやすい大きさにそぎ切り。
②ビニール袋に、「生のり」、しょうが汁、酒を入れ、①を入れ軽く揉み下味つけ。
③②に片栗粉を入れ、軽く揉み全体につける。
④フライパンに多めの油を入れ熱し、③を両面揚げ焼きする。


魚好きの子供達もパクパク。
簡単にボリュームのあるおかずが出来ました



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