テーブルに星

断面が星型 だからスターフルーツ。

　　　　　　　　
　　　　　　　　何年も前にサラダに乗っかっている星を見て
　　　　　　　　憧れていました。でもその頃は高野や千疋屋にしか
　　　　　　　　なくて、興味だけで買える値段ではありませんでした。

　　　　　　　　
　　　　　　　　そのスターフルーツを近所の大きなスーパーで
　　　　　　　　見つけました。お値段もウッソーと言う位安くて
　　　　　　　　これは買わずにはいられません。
　　　　　　　　今では沖縄、宮崎、鹿児島などで量産されているそうです。

　　　　　　　　
　　　　　　　　金色に輝く星 味はちょっと酸味があるけど
　　　　　　　　上品な甘さ。食感はサクサクというか、シャキシャキ。
　　　　　　　　フルーツなんだけど、リンゴや柿のようにガブリとは
　　　　　　　　食べられないかなあ。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　早速サラダに飾って食べてみました。
　　　　　　　　シャキシャキとしてほかの野菜との相性がいいみたい。

　　　　　　　　スターフルーツ：カタバミ科マレーシア、インドネシア原産。別名ゴレンシ。
　　　　　　　　植物繊維が豊富でダイエットにいいとか
　　　　　　　　シロップや砂糖に漬けて保存できるそうです。
　　　　　　　　ピクルスでもいいというので、残りはピクルスにしよう

付録・我が家の近所の秋

甲州街道のケヤキ並木も色づき始めました。