おばさんの料理教室 ケールの塩もみと青汁

ケールの塩もみと青汁

今、ケールの収穫真っ最中、色々な料理を楽しみます。

     　

①沸騰水（塩少々）にケールの葉を１分ほど茹で、冷水で洗い、茎も含め出来るだけ細かく切る。

②刻んだ物に塩を入れ、良く混ぜて、水を絞り出来上がり。　

＊熱いご飯にかけて食べる（大根なめし同様美味しい）

＊好みにより鰹節・ゴマなど混ぜるのも美味しい。

   　

＊ケールの青汁

細かく切り、リンゴジュースや牛乳などでミキサーで潰し、混ぜて飲用。

＊甘党は、好みにより、はちみつ・砂糖を。