おばさんの料理教室 カボチャの醤油煮

カボチャの醤油煮

カボチャは一年を通じてスーパーで手に入るが、上手な煮かたは、重ねると潰れるので、大きい鍋に重ねない様に並べて煮るのがコツ、フライパンを使うのも良い。

       
①　鍋にカボチャ半分を、適当な大きさに切り、重ならに様に並べる。

②　水カップ１/２・みりん大匙３・醤油大匙１・塩少々を加え、蓋をして柔らかくなるまで煮る。