おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.７００ カツオのたたき

                    ＊かつおのたたき（２人分）

　　　　　　　　　　　　             

① 刺身用 かつお１５０ｇをフライパンで焼き、冷水で冷やし、キッチンペーパで包み冷蔵庫で冷やしておく。

② ネギ（みじん切り） 一掴み・大葉 ７枚（みじん切り）・ すり生姜 １カケを用意しておく。

③レモン汁 20～40ｍℓ 味ポン ４０ｍℓ を合わせる。

④①を適当な大きさに切りお皿に盛付け②・③をかけて出来上がり。