日本を震かんする出来事が起きましたが、必ず前に向いて復興する事を信じ、我々も明るく・元気で前向きに（幸せを呼び込む言葉）で頑張りましょう。
＊菜の花の浅漬け－２
① 摘み取った菜の花の花芽１ｋｇに対し、塩４０ｇを均一に混ぜ、ビニールの袋に入れて、容器に入れ重めの石で１～２日漬ける。
＊摘み取った花芽は洗わない、洗うと黒くなる。
② 水が上がれば、２００ｇ宛てビニールに入れ冷凍保存する。
③そのままでも美味しいが、醤油・塩や鰹節をまぶしやだし汁で食するのも良い。
＊菜の花ほか白菜・大根などの花芽も最高に美味しい。
