おばさんの料理教室レポート Ｎｏ．519 チンゲン菜と牛肉炒め

　　　　＊青梗菜と牛肉のオイスターソス炒め　　　　　　

 

　　　　　　　　　

 

① 牛肉こま切れ２５０ｇ・オイスターソース・醤油・酒各大匙１を袋に入れ手でもみ込む。

② チンゲン采２株を葉と茎をニ等分・ニンニク２カケを薄く切り・唐辛子１～２本の種を取る。

③ 胡麻油大匙１を中火でにんにく・唐辛子を炒め、①の肉・チンゲン采の茎・葉を加え塩・胡椒で味を整え・水大匙２を加え、チンゲン采がしんなりするまで炒める。

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