バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報（DB原稿）をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

カゴメ、遺伝子レベルにおいても「ラブレ菌」は安全性の高い菌であることを確認

2007年10月17日 | 菌類　細菌
　カゴメ総合研究所は、Lactobacillus（L.）brevis KB290（ラブレ菌）の安全性について、食経験や動物実験、ヒト試験を通して確認しているが、今回、ラブレ菌のゲノム解読が完了したことを契機として、ゲノム情報の解析および抗生物質感受性試験を実施した。その結果、ゲノム解析および抗生物質感受性の観点からも、ラブレ菌は安全性の高い菌であることを確認した。マイライフ手帳＠ニュース　2007-10-16

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