秋の味覚 さつまいもを食す

2週間前に収穫したさつまいもを使っててんぷらを作ってもらいました。さつまいもは収穫してから1か月程度追熟するとよりおいしくなるといわれていますが、2週間でもとてもおいしくできていました。ホクホクで甘みもあって、これくらいがちょうどいい気がします。もっと熟成させれば甘くなるんだろうか。ほかの芋が楽しみです。

大きすぎる芋はスイートポテトもしくは芋ようかんなどスイーツ要員として活躍してもらう予定！