バナナチョコマフィン

時々買うけれど、大抵1，2本残るバナナ。

ワタクシはちょっと酸味が感じられるような「若い」バナナが好きでして、完熟したバナナはあんまり・・・。

おっとっとが食べない限りなくならない。。。

今回2本が完熟になりました。　このままではゴミ箱行きになるかも。　

そんな勿体ないことはできません！！

簡単に作れるお菓子はないものか？

たまたまホットケーキミックスも買ってありました。　

一時品切れになっていたけれど、先日スーパーマーケットで安売り（！）してました。

ホットケーキミックスとバナナでカップケーキ、いや、マフィンが作れるのでは？

レシピを検索。

このレシピを参考にしました。

レシピでは一袋150gのHMを使っているようですが、家にあったのは200g入り。

水分を増やせば良いのだな？と適当に作りました。

レシピでは牛乳を使うことになっていますが、ヨーグルトを使ってみました。

湿気に弱いじぇれまいあ、夏場ヨーグルトが欠かせません。

「バテタ😞 」と思った時ヨーグルトとフルーツジュースを混ぜたものを飲むと元気になるんです！

ヨーグルトは常備品♪

冷蔵庫にあったキャラメルナッツチョコレートを切って中に入れ、上にも載せました。

均等に切れなかったチョコレートですが、これはこれでオッケー♪

2本のバナナのうち、1本半はフォークで潰し生地に加えました。

残りは薄くスライスして型に流し入れた生地に載せました。

食べた感想は。。。　

とてもしっとりしていて、バナナの香りもよろしいんですが、なんだか物足りない。

サラダ油でなく溶かしバターを入れれば良かったなぁ、デス。

次回（あるのか？）は溶かしバターを！

       

***********　今日使った材料　***********

ホットケーキミックス　200g

卵　大1個

砂糖　大匙3

サラダ油　大匙3

ヨーグルト　大匙3

牛乳　大匙1

バナナ　2本

チョコレート　適量

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ところで、

カップケーキとマフィンの違いは？　

じぇれまいあの理解では…

大雑把に言えば、カップケーキは小さなケーキ（デザートとかのスウィーツ）でマフィンはパンに近い？

バターと砂糖をすり混ぜて溶き卵を徐々に加えて…滑らかでフワフワな生地を焼き上げたのがケーキ。

材料を全部ボウルに入れてざっと混ぜて焼く、簡単♪　焼き上がりはもっちりずっしりがマフィン。