jazzりんごで Cinnamon Apple Cupcakes

jazzりんご買いました！　13個も入ってました。

かなり小さくて重さは100gほど。　ちょっと口さみしい時のスナックにぴったり。

歯応えシャッキリ。

噛むと口中に果汁がほとばしる感じ。

甘さと酸味のバランスが良いデス。

生食がベストですが、カップケーキに焼き込んでみました。

参考にしたのはコチラのレシピ。

ホールケーキ用のレシピですが、カップケーキにも焼けるでしょ～とやってみました。

刻んだリンゴを混ぜた生地を型に流し入れ、シナモントッピングを。

焼いている間甘い香りが漂います。

癒されるわ〜。

冷めてからアイシングをかけました。

りんごの量を増やした方が良い気がする。

****************　分量　****************

• 小麦粉　210g
• ベイキングパウダー　小匙2 
• 重曹　小匙1/2 
• 砂糖　150g
• りんご（刻んで）約1カップ
• 卵　大2 個
• ヴァニラ　小匙1 
• 油　120 ml 
• グリークヨーグルト(水切りヨーグルト可)　120 ml 

●シナモントッピング

グラニュー糖　50g

シナモンパウダー　小匙1

溶かしバター　大匙1 

1　大きなボウルに粉類を混ぜ、刻んだリンゴを加えてさっくり混ぜる。

2　別のボウルで卵、ヨーグルト、油、ヴァニラを混ぜる。

3　２を１に加えて木杓子で混ぜる（混ぜすぎない！）

4　型に流し入れる。

5　シナモントッピングの材料を混ぜて生地の上に散らす。

6　180℃に予熱したオーヴンで20‐25分焼く。