ボケた味のポンカンはジャムに👍🏼

「珍しいモノが手に入ったから送るよ」と兄から　寿太郎みかん　が届きました。

50個‼️ 甘くて味が濃い！

寿太郎みかん、初めて聞いたわ。　高級みかんですって？

そうか、じぇれまいあは酸味がある,ごく普通の(なんだったら路地ものでも。路地ものみかんなんてあるんか？😅)みかんが好きなので、所謂有名みかんは知らないのよね。　

左がポンカン、右が寿太郎みかん

見た目は普通のみかんデス。

ポンカンは、残念ながらちょっと味がボケてました。

生食がダメなら、ジャムにしてみよう！　やった事ないけど。。。

皮を剥いたポンカン1.4kg。フードプロセッサーにかけて、30%の砂糖とレモン2個分の搾り汁を加えて煮詰めただけ。

ポンカンが甘いのでレモンは多めに入れましたよ。(ただの酸味好き😅)

煮ている時の良い香りったら！

煮沸消毒した瓶に詰めました。

緩めに煮上げました。

それでもとっても濃厚なジャムになってます。

マーマレードのほろ苦さはなく濃いみかんジャム、です。

トーストはしっかり焼き色が付いたのが好み。

バターを塗ってジャムを載せて3時のお茶。

お〜い〜し〜い〜👍🏼