pancakes イギリス風

アメリカ風パンケーキは日本ではホットケーキと呼ばれてますよね。

んじゃ、イギリス風のはなんて？
クレープに限りなく近い、と思うんですが。
水っぽい生地を薄ーく焼きます。

What should a pancake be like?
Well, almost transparent, crisp and lacy at the edges, meltingly light
パンケーキはどうあるべきか？
ほとんど透明、カリッとしてて端はレースのよう、軽くて口溶けが良くあるべし。
なんだそうです。

このように焼き上げるのは大変。
ノンスティックのフライパンでないととても作りにくいです。

ワタクシには強ーい味方がついております！
クレープパンです。
数年前にプレゼントしてもらいましたのョ。
（何欲しい？と聞かれて即答！した…ちょっと恥ずかし。）


almost transparent, crisp


lacy at the edges

イギリス風パンケーキ、
砂糖を振ってレモンを絞る、というのがイギリスでの一般的な食べ方だそうですよ。
ジャム巻いても良いし、メープルシロップでも美味しいデス。
砂糖が入っていないので、料理にも使えます♪
調理したチキンなど巻いてオーブンで焼くと食事になります。

recipe 覚書

小麦粉　200ｇ
卵 3個
牛乳　600cc
　サラダ油　大匙2
　塩　ひとつまみ