よい天気も食べ物ブログもさらに続きます
某電力会社の広報に載っていたレシピを元に作ってみたら思いの外美味しかったミックスピクルス。
［ピクルス液］
りんご酢２５０ｇ
水８０ｇ
塩大さじ半分
砂糖４０ｇ
ローリエ２枚
黒こしょう１０粒
ニンニク１片
鷹の爪２本
［野菜］
パプリカ、ズッキーニ、きゅうり、それぞれ半分
セロリ１５㎝
ミョウガ３個
ピクルス液に適当に切った野菜を入れ蓋をして電子レンジで３分ほど加熱し、自然に冷まして出来上がり！
食べきった後、大量に残ったピクルス液、勿体ないのでもう一度作ってみる
参考にしたレシピでは米酢使用、塩や砂糖の割合はもっと多め、
人参、ラデッシュ、ミニトマトなども入れると書いてある。
ちなみに真っ赤なパプリカはウチの畑産。
簡単ヘルシーおいしー、お試しあれ～
