わが家で「一日カフェ」オープン（哲多スズラン祭り）

今日　一日だけの「カフェ」を我が家で。

地区の「スズラン祭り」に併せての、自宅開放。

１０人以上の「お客様」が予約。

と言っても、職場の仲間とそのご家族ですが。

 

久しぶりに、開催される「スズラン祭り」。

昔　「町の花」だったスズラン。

そのスズランを冠りにしたイベント。多い時は町内外から数千人が。

お世話になっている勤務先のメンバーを自宅に招待しました。

 

   

 

メニューは、すべて自家製のもの。

かみさんの焼く「チーズケーキ」。最も得意とするケーキ。

「これなら　売れる」と高評価の逸品。（褒めすぎですが）

プロショップで購入の包装紙などが、味の不出来をカバーします。

 

子供や女性たちに人気なのが、「ポップコーン」。

映画館や遊園地などで見られる「製造機」の小型版が我が家に。

かみさんがどうしても、自分が作ったポップコーンが食べたいと購入したもの。

味は、「キャラメルタイプ」が一番人気。少量しか作れないため、昨日からフル生産。

今日は、子供たちに実演製造見学も。多分喜ぶでしょう。

 

   

 

大人に人気なのが「コーヒーゼリー」。

甘味を抑えてあるため、甘いものが苦手な男性からもウェルカム。

このゼリーの美味しさの秘密は、「ゼラチン」。

プロの菓子職人が使用しているゼラチンは、出来上がりが柔らかなのです。

 

好みはあるものの、プレーン「ヨーグルト」も。

牛乳と「種」のヨーグルトを混ぜ、９時間で完成。

トッピングが我が家の特徴。

角切りしたフルーツ（缶詰め）とフルーツソースで華やかに。

 

すべてかみさん任せのメニューですが、コーヒーは私の担当。

モカやキリマンジェロなど数種類を準備。

豆から挽いて、「香り」も楽しんでもらいます。

 

   

 

カフェスペースは、リビングと和室と庭。

タープとパラソルでカフェを演出。外でもコーヒーが飲めるようにセット。

ＢＧＭは、１９８０年代のニューミュージック。

若者向けには、Ｂ’ｚのＤＶＤも。

 

コロナが依然くすぶる地元新見市。クラスター発生には十分気を付けなくては。

今日は、自宅カフェの「マスター」の私と「ママ」のかみさんは、忙しい日。

でも多くの人が喜んでくれたら、嬉しいのです。

 

画像　　　　チーズケーキ　　　　　　今回３台焼きました。昨晩夜中まで頑張ったかみさん

　　　　　　チラシ　　　　　　　　　スズラン祭り

　　　　　　ポップコーン　　　　　　お土産用に袋詰め（湿気が大敵）　　数時間の作業

　　　　　　　　　　　　　　　　　　キャラメルコーンが大人気

　　　　　　庭のテーブル　　　　　　森林浴気分で　　　　気持ちのよい季節です