オットーから「イカの塩辛」と「キムチ漬け」を買っておく様に頼まれた。
又、何ができるのかと不安と楽しみが交互に・・。
さて帰宅した本人の手には「豆腐」と「豆乳」と「おから」があった。
通勤途中にある美味しい豆腐屋さん「豆心大」から買ってきたのだ。
ここの豆腐は今我が家ではいちばんのお気に入り。冷奴で食べる時の
トロリとした食感と甘さが只者ではない。
さて、豆腐を買うとおまけに貰えるオカラが今日の主役になるようだ。
そしてあっという間に一品出来上がったのが↓の写真。
カメラと腕が悪いと云われたけど私に
いわせると出来上がった料理が悪い！
でも、見かけは不味そうだったけど食べて
みたら結構旨くて癖になりそうな味だった。
キムチとイカの塩辛がオカラに絡んで
摩訶不思議な味となり焼酎にぴったり！
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材料 オカラ：一袋 キムチ漬け：１００ｇ イカの塩辛：好みで
豆乳：少々
- オカラをオリーブオイルでサッと炒める
- ①を一旦皿に取り出してキムチと塩辛を炒める
- ②に①を入れて混ぜ合わせる
- 最後に豆乳をかけ回す
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熊本弁でひとこと
なんとんつくれん、味ばってん、な～んか、後引く味たいね！
