「バナナケーキ」

私がレシピを見ないで作れる唯一のお菓子が「バナナケーキ」。

作るたび毎に堅さも甘さ加減も違うけど一応美味しく食べられる。
バナナが冷蔵庫の中で黒くなって残っているとこのケーキ作りになるのだが
ホットケーキミックス粉とケーキ用マーガリンを常備していると、思い立った時に
簡単に作れるのが嬉しい。
偉そうにケーキ作りなんてとても云えない作り方だけど・・・・

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材料　　　　　ホットケーキミックス粉:２００ｇ　　卵：２個　　砂糖：６０ｇ
　　　　　　　　ケーキ用マーガリン：８０ｇ　牛乳：３０ｃｃ　レモン汁少々
　　　　　　　　ラム酒：好みで適量

1. マーガリンをレンジにかけて柔らかくして、砂糖をいれ混ぜ合わせる
2. ①に溶き卵と牛乳を加える
3. バナナをフォークでつぶしてレモン汁をかけておく
4. ②にホットケーキミックス粉とバナナを入れて混ぜ合わせる。
   香り付けにラム酒をいれる
5. パウンド型のケースにバターを塗り流し込む
6. １６０度のオーブンで４５分位焼く　　　ハイ！出来上がり

※　　甘さが足りない時はハチミツやシロップをかけても美味しい

熊本弁でひとこと

一口どま、食べて按配ばみてから、甘かつば、かけなっせよね　
でなかと、つくったもんに、ご無礼かたい！