ngon ngonの近所に12月初旬、南イタリア料理の「Ringrazie」さんがオープンしました。オープン前からngon ngonにもご挨拶に来られ、お店の前を通られる方々にもごあいさつされてとても好感の持てるお店です。
先日もランチで利用させていただきましたが、800円の価値は十分にある味と量でした。
まだ時間の都合がつかずディナーには行けていませんが、ディナーもリーズナブルな価格で本格イタリ . . . 本文を読む
私の家の近所に「加藤本店」というお豆腐屋さんがあるのですが、先日お客さまから「あそこの豆乳ぜひ飲んでみてください」と聞き、早速飲んでみました。
飲むとふわっと大豆のいい香りがします。飲むだけでなんか健康になった気がする味です。
これを使ってウチでなんかできないかな・・・と早速1リットル購入しました。
明日からちょっと試作です。
ちなみにベトナムにも豆乳ってあるんです☆
私が忘れられない味は高原の . . . 本文を読む
これはちょっと前までのブログ特典の合言葉だったのですが、意味はもちろん「メリークリスマス！」。
ベトナムではカトリック教徒は厳かに教会でクリスマスを迎えますが、その他の人にとってはクリスマスはお祭り。
今日はベトナム語版クリスマスソングの音楽をかけて皆さまをお待ちしております。
今日の予報は晴れのち雨・・・傘を持ってお出かけした方がいいかも。
ちなみに写真はサイゴン大教会です。
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子豚の丸焼きです。「ギョッ」って感じですね。驚かせてしまって申し訳ありません。
これは結婚式などでもメイン料理として登場するシロモノです。
鯛のお頭付きはめでたくていいんですが、豚とか鶏のお頭付きってのはあまりに生々しくて、結婚披露宴で食べるにはちょっと切なくなってきます。
頭があっていい食べものは海老、かに、魚、あとは何だろう・・・。
すずめ？たまに屋台の露店で見かけますが、あれはダメですよね . . . 本文を読む
写真はホーチミン市博物館にて。
旧南ベトナム（ベトナム共和国）時代の紙幣です。
旧大統領官邸（独立宮殿）、今の統一会堂が印刷されていたりします。
この頃の通貨単位もやはり「Dong」となっていますが、故近藤紘一氏の「サイゴンのいちばん長い日」などの著作には「ピアストル (piastre)」と書かれていたのでてっきり紙幣にもそのように印字されているのかと思っていました。どうやらこれは仏領インドシナ時 . . . 本文を読む
クリスマス特典のサンタキーホルダープレゼントですが、ありがたいことにディナータイムのお客様の数が思ったよりも多く、昨日で全部なくなってしまいました。
楽しみにしておられた方々、誠に申し訳ありませんm(_ _)m
何はともあれ、クリスマス後に売れ残ったケーキ状態にならなくてホッとしています。
1月にはまたベトナムローカル土産第2弾を実施させていただきますので、これはこれでどうぞお楽しみに♪
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前にも登場しました10区にある海鮮料理屋にて。
アサリのレモングラス蒸し（Ngheu Hap Xa）というお料理です。
こちらも甘辛のヌックチャムだれにつけていただきます。
そうそう、このお店では素材と調理方法を選ぶことができるのですが、ベトナムでは「ビール蒸し」という調理法がよく登場します。
まあ日本で言えば「酒蒸し」といったところでしょうか。
私自身はあんまり注文しません。
だって飲んでる . . . 本文を読む
昨日はライブ2日目でした。ピアノに加えて、ボーカルまで入ってクリスマスソングあり、ジャズあり、ボサノバあり・・・と、とっても盛りだくさんの内容で、1日目に輪をかけて素敵な時間を過ごしていただけたのではないか、と思います。
参加者の方は昨日は16名様とちょっと少なめでしたが、その分お席をゆったり取ることができました。終日雨という天候で、足元が悪い中お集まりくださいまして誠にありがとうございました。
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写真はホーチミン市人民委員会です。
旧サイゴン政権時代はサイゴン市庁舎として使われていました。
まあ人民委員会というのは市役所と同じようなものですが・・・。
在住時にはまず外国人には用がない場所だったので立ち入ったことがありません。
お店（tim!Saigon）とは目と鼻の先だったんですけどね。
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