福岡のベトナム料理店「ngon ngon(おいしい)」ブログ

福岡のベトナム料理店「ngon ngon」のこれまで、これからの情報をお届けしていきます!

小さなベトナム料理店物語「最後にして最大のイベント出店!」

2020-02-17 21:24:00 | ngon ngon~小さなベトナム料理店物語~
またまた久しぶりの投稿になってしまい申し訳ありません。 どうかご容赦の程、お願い申し上げます。 明けて2018年、料理長(?)も去り、また一人キッチンの日々を過ごしていたら、福岡県の方から2008年にハノイ市と福岡県が友好提携を締結してから今年で10周年にあたるため、広く県民の方々にハノイ市と友好関係にある、ということを周知するためのイベントを計画していて、そこでngon ngonさんに飲 . . . 本文を読む
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一日料理教室のご案内です!

2020-02-17 21:21:00 | Weblog
ブログの更新大変ご無沙汰しておりました!申し訳ありませんm(_ _)mさて、1日料理教室のご案内です!大手門にあるリノベーション住宅のデザイン会社のリノベエステイトさんで、一日限定の料理教室を開催します。作ってもいただきますが、お食事をする感覚で気軽に、好きなお飲み物を楽しみながら、ベトナム料理を学んでみませんか??日時:3月28日(土)11:00〜14:00場所:リノベエステイト・キッチンスタジ . . . 本文を読む
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12月の料理教室のご案内です!

2019-11-14 20:15:00 | Weblog
12月の料理教室のご案内をさせていただきます!12月はあかりやさんの営業の都合で14時からの開催とさせていただきます。あらかじめご了承ご了承くださいませ。 日時:12月14日(土)14時〜17時場所:あかりや(福岡市中央区白金1-9-8)内容:・いかの肉詰めトマトソース煮込み・スペアリブのスパイシー炙り焼き・ベトナムコーヒーぜんざいの3品を作り、試食します。料金:4500円(税込)※レシ . . . 本文を読む
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田川&飯塚市内散策!

2019-11-04 14:46:00 | Weblog
朝起きてホテルをチェックアウトした後、田川市内を散策。午前10時過ぎ、ほとんどのお店が閉まってました。おっ!ブルーシールアイスクリーム?と思いましたが、こちらも既にお店をかなり前に畳んでいた様子。こちらもかつて子供たちが集まる街のおもちゃ屋さんだったんでしょうね。そんな田川を後にして飯塚へ。JR新飯塚駅。新しい駅舎になってます。本町通り商店街。田川よりは開いているお店が多かったです。食品店のわた惣 . . . 本文を読む
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田川伊田駅舎ホテルに泊まる旅!

2019-11-04 09:32:00 | Weblog
どなたかのインスタで田川伊田駅の真上にホテルができた、ということを知り、2日間一人の時間が取れたので行ってみることにしました!博多駅から乗り継ぎで2時間弱。新飯塚駅から旧式のディーゼル車なので旅気分を盛り上げてくれます。まあ乗り鉄的に、ですが…。田川伊田駅に到着。改装された田川伊田駅です。この中にホテルがあります。こちらの鉄板焼き屋さんで鍵を借りチェックイン。お部屋の真横は駅のホーム!鉄道好きには . . . 本文を読む
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薬膳×ベトナム料理教室開催します!

2019-11-03 16:06:00 | Weblog
12月ですが、少しいつもとは趣向を変えた料理教室を行います。以下内容記しておきます。ご興味ある方は私まで直接お問い合わせください(^-^)/タイトル:薬膳×ベトナム料理教室日時:12月8日(日)11:00〜13:00場所:福岡市西区愛宕浜※正確な場所はご参加の方のみお伝えします。内容:バインセオ(ベトナム版お好み焼き)、スペアリブのスパイシー焼き、蓮の実とさつまいものチェーの3品を . . . 本文を読む
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小さなベトナム料理店物語「待望の料理長候補現る!」

2019-10-24 13:37:15 | ngon ngon~小さなベトナム料理店物語~
更新が久しぶりになってしまい申し訳あらません。「小さなベトナム料理店物語」はもう少し続きます。 皆さんどうぞお付き合いくださいね。 前回ひとりでの調理はしんどいということを書きました。 ある日のこと、日本人男性から「スタッフ募集していますか?」と問い合わせあり、早速面接すると、東京の複数のエスニック料理店でのキッチン勤務経験ありました。 しかも炒めものまで一通り経験あるとのこと。 地元が長崎で、 . . . 本文を読む
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11月の料理教室のご案内です!

2019-10-12 21:02:06 | Weblog
本日久しぶりに料理教室を開催しました。 ご参加くださっている方々も楽しんでいただけるのがいいですね! 本日作ったお料理の写真をあげておきます。蓮の実のチャーハン 生春巻き 蓮の実とさつまいものチェー さて、来月も福岡市中央区白金にある古民家を改装した素敵な和食店「あかりや」さんのご厚意により、ベトナム料理教室をさせていただくこととなりました。 料理教室日程について以下ご案内申し上げます。 日 . . . 本文を読む
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小さなベトナム料理店物語「一人キッチンはつらいよ」

2019-10-05 02:43:34 | ngon ngon~小さなベトナム料理店物語~
厨房スタッフをうまく育てることができず、しばらく私一人で厨房業務をすることになりました。 とはいえ、ホールにはスタッフがいて、昼は私の実姉、夜は女性アルバイトスタッフが来てくれていました。 この頃のスタッフは皆さん優秀でホールとしてオーダーを取る、お料理を運ぶ、お会計もこなしつつ、ドリンク、デザートの調理までこなしてくれたので、私もストレスを感じることが少ない時期でした。 17時まで大手の携帯 . . . 本文を読む
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料理教室定員に達しました!

2019-10-01 11:20:24 | Weblog
先日より募集していた料理教室ですが、おかげさまで定員に達しました。 次回は11月に開催予定です。 こちらのブログにて案内させていただきますので、どうぞお楽しみに♪ . . . 本文を読む
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