台湾のグルメと言えば私の中で一番に挙がるのは小龍包。その中でも何と言っても「鼎泰豐」は外せません。
ピークタイムはかなり待たなきゃ入れない気がしたので、午後2時過ぎに行ったのですが、それでも15分ほど待ちました。さすがは人気店ですね。待っている間にオーダー用紙に注文を記入するので、中に入るとそれほど待たずにお料理が運ばれてきます。
前回台湾に行ったのが6年前。その時よりも心なしかきれいになって . . . 本文を読む
今回3日間の滞在でしたが、レトロな街並みで知られる九分は標高が高い所にあり、天候も安定しないため見送り、台北市内のレトロなスポットを訪れることにしました。
まず「華山1914創意園区」を訪問。ここは日本統治時代に建てられた酒造工場を改装して作られたギャラリー、雑貨店、飲食店の集合体のような場所です。
台湾の人々はこうした昔からの建物を活かすことが上手だなあと思います。それにひきかえ、日本ではあまり . . . 本文を読む
今週月曜から水曜まで、台湾に行ってきました！
私モリヤマにとって6年ぶりとなる台湾。
前回は約2週間の滞在で列車を使って台湾一周しました。
あの頃はまだ台湾新幹線は開通してなくて、在来線を乗り継ぎのんびりと1周して、台湾の人たちのやさしさ、温かさにふれることができました。
今回もまた、そういった台湾に癒されました。6年前よりもさらにおしゃれに進化していました。
以前、本気で台湾に住みたいなあ・・ . . . 本文を読む
先日ngon ngonにご来店されたお客さまから「おいしいフォーのお店はありませんか？」というお尋ねがありましたので、私モリヤマのおすすめのフォー専門店をご紹介させていただきます！
私が住んでいたサイゴン（ホーチミン市）のおすすめフォー屋さんは「Thai Son」というお店です。
こちらが入り口。
入り口には写真のような屋台があり、そこでフォーを作っていておいしそうな匂いがしてきます。
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こないだの月曜日は月イチ恒例、教える私も楽しみにしている料理教室でした☆
昨年の9月からですので、早いもので今回で5回目になります。
今回は
・ベトナム風さつま揚げ
・やりいかの肉詰めトマトソース煮込み
・ベトナム風お雑煮
・ベトナムヨーグルト
以上の4品でした。
私モリヤマがコック服を着て、皆さんに教える形です。
写真はポーズを取って、生徒さんに撮ってもらいました（笑）。
撮影ありがとうござ . . . 本文を読む
先日の月曜日は昼はRKBテレビ「今日感テレビ」へお料理のご提供、夜は月イチ恒例のお料理教室と結構ハードな一日でした。
今日感テレビの方はかつお菜キャンペーンの特集があり、その中でngon ngonのベトナム風お雑煮をご紹介いただけるということで、行ってきました。
ベトナム人コックのトンさんに「行く？」と聞いたら「行く！」ということだったので、一緒に百道浜にあるRKBテレビさんを訪ねてきました。
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明日の月曜日（1月17日）のRKBテレビ「今日感テレビ」でかつお菜キャンペーンの特集があり、ngon ngonの「ベトナム風お雑煮」も紹介されますよ♪
明日の14字10分ごろの放送らしいです。
ngon ngonファンの皆さん！どうぞお楽しみに☆
ngon ngonからは私モリヤマとベトナム人コックのトンさんと二人で行きます。
まあ、トンさんはテレビ局見学が主な目的ですが（笑）。
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なんかドリフの番組のタイトルみたいですが、2月初旬のテト（旧正月）を前にngon ngonでは新年会と称したビュッフェパーティーを行います！
日時：1月28日（金）19:00～22:00
会費：3800円（税込）
内容：生ビール、焼酎、グラスワイン、各種カクテル、ソフトドリンク飲み放題、ビュッフェスタイルのお料理食べ放題！
定員：およそ25名様
※混み合ってきたら相席のご協力をお願いします。
※ . . . 本文を読む
今日も寒いですね。
昨日も雪がチラチラ舞う厳しい寒さでしたが、その中でもngon ngonにお越しくださるお客様に感謝して、ココナッツミルクと小豆、白玉を使ったお汁粉を作って、お客様にふるまいました。
今日も寒いみたいですので、ディナータイムにお汁粉をふるまおうかな・・・と考え中です。
ngon ngonにはきのこ鍋やフォーガー（ハノイ風鶏肉うどん）などあったかいお料理もいろいろご用意していま . . . 本文を読む
先日はおととしに実施したハノイツアーの参加者の皆さんとVISAVIS春日店さんで新年会を行いました！
ツアーを通じて、その後もこうして交流を続けていけることが本当に素晴らしいことだと感じます。今まではngon ngonでこうした集まりを実施していたのですが、「たまにはモリヤマさんもご一緒に」とお誘いいただき、今回はngon ngon以外の場所での実施となりました。本当にお誘いいただいて光栄です！！ . . . 本文を読む