自宅でフェットチーネのパスタを使って、ほうれん草と厚切りハムのカルボナーラを作ってみました。
平打ち麺はクリームソースに合うのかな、と勝手に決めつけて作ったらこれがバッチリ！
バターでハム、玉ねぎを炒めてから白ワインを加え、香りづけをしてからパスタのゆで汁、生クリームを加え煮立たせます。この時にソースに塩、こしょうを少々加えて味を調節。ハム（あるいはベーコン）から旨みが出ているので今日は余計な調味 . . . 本文を読む
月曜日はお店もお休み。病院の先生にお願いして月曜日に診察を入れてもらうようにしていますので、昨日は1カ月ぶりの診察に行ってきました。
CTスキャン画像を撮ってからの診察で、その結果が実は心配でしたが、先生からも「回復が順調だね」と心強いお言葉をいただきました。
次回の診察は6月と間隔が長くなりましたので、順調な回復にホッとしました。
ただし、薬の方は次回の診察まで継続して飲む必要があるので残念な . . . 本文を読む
先日の土曜日はディナータイム開始当初からお席がいっぱいになり、数組のお客さまもお断りしたほどでした。小さなお店なので、お客さまには本当に申し訳なく思います。
さて、男女のカップルのお客さまがお食事をされて、お会計の際に同時にタクシーを呼ぶようにご依頼されました。私たちはすぐにタクシー会社に連絡して、車を手配しましたが、なかなかタクシーがやってきません。10分ほどして、そのお客さまが席を立たれて、 . . . 本文を読む
金曜日は初めゆっくりしていましたが、8時過ぎから次々とお客さまにお入りいただき、店内はほぼ満席になりました。本当にありがたいことです。
嬉しいことは他にもありました。
ngon ngonでお食事をされたお客様がレシート片手に戻ってこられました。
「レジを打ち間違えてしまったかな・・・」と心配していたら、「500円の飲み物を2杯注文したのに1杯分しかついていませんでしたよ」と500円をわざわざ持 . . . 本文を読む
昨日自宅に入っていたリビング福岡に折り込まれていた西部ガスさんのチラシを見ていると、「ゴンゴンの絶品ベトナム料理」というタイトルが目に飛び込んできました。
そういえば、先日西部ガスさんからチラシ原稿が送られていました。
もう少し先かな？と思ったのですが、告知が早かったのでびっくりしました！
講座の概要を以下記しておきますね♪
タイトル：ゴンゴンの絶品ベトナム料理
日時：6月28日（木）10：30 . . . 本文を読む
今日は父の誕生日で、キャナルシティ地下にある、「ゆとりの空間」で食事会を行いました。私たちからはコーデュロイのハンチング帽、それから春物のワイシャツをプレゼントしました。「ゆとりの空間」は料理研究家の栗原はるみさんプロデュースのビュッフェレストラン。いつ行ってもお客さまでいっぱいの大人気店です。
私たちは8名と人数が多かったので前もって予約の問い合わせをすると、今月はキャンペーンでお昼と同じ、一人 . . . 本文を読む
先日もまたまた退院祝いをいただいちゃいました！
昨年7月に読書をテーマにしたイベントを企画された、ngon ngonのお客さまからいただいた茶筒と日本茶の茶葉です。
包んでいる風呂敷もステキです！中身の茶筒はこんな感じです。
素敵なプレゼントありがとうございました！
そしてまたまた楽しいイベント企画しましょう！
. . . 本文を読む
昨日は家族の記念日。
久山にあるコストコに行って、食材を買い込み、写真のようなお料理を作ってみました。
牛肉をアメリカで人気の「ヨシダ」の照り焼きソースに漬け込んでからキャベツ、人参、ほうれん草などたっぷりのお野菜と一緒に炒めました。
イメージとしては鉄板焼肉だったんですが、ちょっとすき焼きっぽくなってしまいました。
食後は堂島ロールで「スイートポテトロール」をいただきました。
オリジナルとイチ . . . 本文を読む
こちらは先日常連のお客様にいただいた長崎の「大島トマト」です。
そのお客さまのご主人が出張先で買ってくださったもののようです。
造船所で作られているトマトなのだそうです。カットしてみると中身の色がものすごく濃いんです！太陽の光をたくさん浴びたトマトなんでしょうね。
持ってきてくださったお客さまからはまだ酸味が少しあるので、しばらく置いてから食べた方がいいですよ、と言われていましたが、食べてみると十 . . . 本文を読む
本日ディナータイムはありがたいことに貸し切り営業となっています。
ご迷惑をおかけしますが、ngon ngonでのお食事をお考えの皆さま、よろしければまたの機会にご計画下さいますようお願い申し上げます。 . . . 本文を読む