これはお店の・・・ではなくて自宅で豚丼を作りました。
先日デパートの北海道物産展に行った際、帯広の豚丼が販売されていて、「うまそーだな・・・」と思ったんですが、買うにはちと高い・・・そうだ！ウチに豚バラ肉と玉ねぎあるから家で作ってみよう！と思い立ち、写真のような豚丼を作ってみました。
豚肉と玉ねぎを炒めた後、しょうゆ、みりん、お酒、黒糖などで甘辛く味付けし、白ご飯の上にのせました。
最後にマヨネー . . . 本文を読む
すみません！ブログの更新が遅くなりました！
最近私モリヤマはキッチンで仕込み、調理に奮闘しておりました。
さてさてngon ngonでは今日（2月25日）のディナータイムは貸切営業とさせていただきます。
本日のご来店をご検討くださった方々には大変申し訳ありません。
よろしければ別の日でのご来店をお考えくださいますようお願い申し上げますm(_ _)m
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先日よりお伝えしております、ハノイ・ハロン湾へのツアーですが、まだお申し込みの方、間に合いますよ♪
気になる方はどうぞお気軽にお問い合わせください。
詳細を以下記しておきます！
タイトル：世界遺産ハロン湾とハノイ穴場グルメ食べつくしツアー
今回ももちろん私店長モリヤマが同行いたします。（福岡空港より）
地元の人でにぎわう人気ベトナム料理店でのお食事はngon ngonツアーでしか味わえない体験 . . . 本文を読む
暖かくなってくると同時に再びお越しくださるお客さまが増えてきました。
本当にありがとうございます！！
さて、本日2月20日（日）ディナータイムはベトナムからのお客さまの貸切となります。
なおランチタイムは通常通りの営業となりますので、皆さまのご来店をお待ちしております。
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大相撲の問題で世間は揺れていますが、先日、大相撲の改革に向けて「ガバナンス（統治）の整備に関する独立委員会」というのが設立されたそうです。しかしそのメンバーを見てびっくり！座長は高野連会長です！
これって本気で改革するつもりあるんかなあ・・・と思ってしまいます。だってグレーゾーンを是とする団体の長が座長だってことは結局根本は変えるつもりはないのでしょう。
部屋数を減らすとか言っていますが、部屋数減 . . . 本文を読む
プロ野球と大学単独チームの対外試合が解禁！
http://sankei.jp.msn.com/sports/news/110216/bbl11021622040013-n1.htm
すみません、ベトナム料理店には全く関係ない時事ネタですね。
自分も元高校球児だったので、ついこういうことにはちょっと自分なりの感想を記したくなりました。
まあたとえば早稲田大学と巨人2軍の試合とか見る側にとっては . . . 本文を読む
昨日ベトナム・ハロン湾遊覧船が沈没、12名が犠牲になったニュースを知って、本当に驚きました！
ハロン湾は私も行きましたが、湾なので内海、ほとんど波がない凪状態で、荒波などによる沈没はまず考えられない！と信じられない思いでいっぱいでした。
3月にはngon ngon企画のベトナムツアーでハロン湾も訪れることになっており、既にお申し込みの方々もいらっしゃるので、急いで旅行会社さんへ連絡し、現地の情報 . . . 本文を読む
今日も晴れてはいるものの、気温は結構低めですね。
春が待ち遠しくなります！
ngon ngonではこんな寒い日にお越し下さったお客さまのために、特別にちょっとしたお土産を準備しております。
それはベトナム北部で親しまれている「Tra Den」です。日本語の直訳すると「黒い茶」という意味です。ジャスミン茶や蓮花茶などと違って、茶葉を発酵させており、紅茶と同じ部類に入ります。
先日台北の茶芸館で聞い . . . 本文を読む
1月に台北を旅行した際に、問屋街「迪化街」も訪れました。
ここはお茶やからすみ、お菓子などの食品と漢方薬の問屋街です。今回はからすみ、それから烏龍茶をお土産用で購入しました。
春節（旧正月）が近かったからか、露店も多く、縁日のようなにぎやかな雰囲気でした。
お寺ではお店の商売繁盛を祈っておきました。 . . . 本文を読む
来月3月27日（日）～29日（火）は私モリヤマがベトナム・ハノイへのツアー添乗、そしてベトナム人コックのトンさんはホーチミン市に里帰りと不在のため、お店をお休みさせていただきます。
トンさんも福岡に来て早5ヶ月。幼い子供が3人もいるトンさんが時折さびしそうな表情を見せていたので、やっぱり直に家族に会ってもらった方がいい、と思い、この期間一時的に帰国させることにしました。
やっぱり気持ちよく仕事して . . . 本文を読む