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実はシナモンの皮を細かく砕いているところなんです。
ベトナムからトンさんが枝状になったシナモンを大量に買ってきてくれました。
時折こうして細かく砕いてストックしておいて、なくなったらまた取り出して砕く・・・という感じで使っています。
砕いてすぐのシナモンはとても香りが強く、市販のシナモンスティックなんかとは比べ物にならないくらい芳香な香りを放ちます。
ngon ngonではこのシナモンをフォーのス . . . 本文を読む
いよいよハノイ・ハロン湾へのツアーが近づいてきました。
せっかくなので、マニアックな食材、調味料を仕入れてきます。それからご来店された皆さまにちょっとしたお土産も買ってこようと思います。
4月のngon ngonは「本日のおすすめメニュー」でそうした食材、調味料を使用したちょっとマニアックなメニューも登場するかもしれません。どうぞお楽しみに☆
ツアー期間中の3月27日（日）～29日（火）は私モリ . . . 本文を読む
先日本屋さんをぶらぶらしていたら、昨年訪れたパリのカフェ「ローズベーカリー」のレシピ本を発見！お値段は4000円近くしましたが、「エイッ！」と思い切って買っちゃいました！
早速その中にあったパンケーキを作ってみました。
ベーキングパウダーが少なめで、結構バターを多めに使っているんですね！
パリのお店で食べたものに割合近いものができあがったかなって思います。
これを少しベトナム風にアレンジしてお店で . . . 本文を読む
先日より設置させていただいていた義援金箱に義援金が貯まりましたので、本日届けてまいりました。
皆さまのご協力いただいた、5462円にプラス私モリヤマの1万円をプラスして、15462円を西日本新聞会館13階にある、西日本新聞社民生事業団に届けてまいりました。
もちろん1度届けたから終わりというわけではなく、今後も継続して義援金箱を設置させていただきます。今後とも皆さまのご協力をお願い申し上げます。
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プロ野球の公式戦開幕はパリーグが4月12日に延期、そしてセリーグは当初の3月25日で強行しようとしましたが、3月29日に延期して開催することに「勝手に」決定した模様です。
まったくこの決定には納得できないことばかりです。
今回の震災でプロ野球選手の中には家族、親戚、友人で被災された方々もいるかと思います。選手だって人間です。プレーに集中できない状況で、ファンにゲームを見せることができません。
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皆さま、お久しぶりです。
3月11日に発生した「東北地方・太平洋沖地震」の後、しばらくこのブログの更新をお休みしていましたが、店舗の方は通常通り営業しておりました。
店内に設置した募金箱へ多くの方々から募金をいただきました。
皆さまからいただいたこの暖かい気持ちのこもった義援金を今週中に関係機関を通じて被災地へお送りさせていただきます。
このブログ上にて、ご報告をさせていただきますので、何卒宜しく . . . 本文を読む
連日テレビでは東北地方・太平洋沖地震関連の報道が続いています。
津波が襲った後の街の様子、それから被害に遭われた方々のインタビューなどを見ていると本当に心が痛みます。
特に被害が大きかった町だと、一番高い建物の最上階にまで津波が到達しているのを見て、まさに逃げ場のない状況だったのだろうと思います。
一番初めに津波の映像を見た時、一瞬思わず言葉を失ってしまいました。
今の時点で私の方でできること . . . 本文を読む
3月26日（土）～29日（火）で実施する「ベトナムカフェレストラン ゴンゴンと行く 世界遺産ハロン湾とハノイ穴場グルメツアー」はおかげさまで定員に達しましたので、お申し込みの受付を終了とさせていただきました。
今回お申し込みくださった皆さま誠にありがとうございます。
それから今回ご検討くださった皆さま、また次回のご参加をお待ちしております。
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